「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」
一般社団法人 日本スポーツ栄養コンディショニング協会 代表理事の吉田良子です
スポコンレシピリレー
～我が家の一押し～vol.8
＼作り置きにもおすすめ／
【旨味たっぷり☆鶏そぼろ】
土曜日のテーマは「我が家の一押し」
本日は、
東京のマスター認定講師の
永田綾子先生が
永田家で人気メニューの
鶏そぼろをご紹介くださいました。
キノコが苦手な息子さんのために舞茸をみじん切りにしたところ、
舞茸の旨味がたっぷり＆ペロリと食べる鶏そぼろに！
鶏そぼろを使った
アレンジ料理もたくさん教えてくださいました。
作り置きにもぴったりですね。
ぜひ作ってみてください！
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【旨味たっぷり☆鶏そぼろ】
【材料】
鶏ひき肉…300g
玉ねぎのみじん切り…1/2個
舞茸…1パック
蒸し大豆…1パック
芽ひじき（乾物）…大さじ1
黒すりごま…適量
ニンニクのみじん切り…適量
削り粉…少々
醤油…大さじ1
塩胡椒…少々
【作り方】
１．フライパンにゴマ油、ニンニクのみじん切りを
入れ熱し、玉ねぎのみじん切りを入れ炒める。
２．鶏ひき肉、舞茸を入れ塩胡椒をし、ポロポロになる
よう炒めて、弱火にして大豆、芽ひじきを入れる。
３．醤油と削り粉を入れ炒め合わせたら完成。
☆ポイント☆
・ご飯に載せて鶏そぼろと目玉焼きを載せた丼は、
朝ごはんの定番です。
・ご飯と混ぜて補食のおむすびにも◎
・麺類に載せても◎
・豆腐と豆板醤と合わせて麻婆豆腐にも良しの
万能鶏そぼろ。シソの葉と鶏そぼろを入れての春巻きも
美味しいです。
・お勧めはしらたきと炒め合わせる一品。
子供が喜ぶ一品です。
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☆スポコンレシピリレー☆
明日のテーマは「おやつ」
1級認定講師の
菱田 美鈴 (Misuzu Hishida) 先生が担当します。
身体づくりは食事が8割！
6月7月は、身体が大きく成長する
夏休み前の絶好のチャンス☆
スポコンならではの、
細胞から元気になる食事、
ぜひ学びに来てくださいね。
今すぐできる！スポーツ栄養×健康栄養
全国の認定講師がみなさんへお伝えしています。
6月20日（土） 10:00～12:00 オンライン日常編
6月29日（月） 9:00～16:00 オンライン２級
7月 3日（金） 9:30～11:00 オンライン日常編
7月 7日（火） 11:00～13:00 オンライン日常編
7月 8日（水） 11:00～13:00 オンライン日常編
7月 8日（水） 18:00～20:00 オンライン日常編
7月14日（火） 9:30～16:30 オンライン２級
7月16日（木） 9:30～16:30 オンライン２級
7月16日（木）10:00～17:00 オンライン２級 満席
7月22日（水）19:30～21:30 オンライン日常編
7月27日（月） 9:00～16:00 オンライン２級
7月27日（月）10:00～12:00 オンライン日常編
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