を意識して食べることになります。これは洋食にも適用できるのでぜひ意識していただきたいと思います。

梅干し（昔ながらの製法による天日干しをしっかりして天然塩だけで漬け込んだ梅干し）や漬物（同じく昔の製法で添加物なしのもの）にも意味がありますので、食べれる子供には食べさせた方がいいでしょう。これらに含まれる自然由来のクエン酸、菌、ミネラルなども、化学物質や放射性物質の解毒効果があることが認められているからです。腸内細菌について考慮し、悪玉菌が増えすぎないように考えながら、日本の有用な発酵食品を食べさせるようにしましょう。

個人的な意見としては、イモは炭水化物が多いので、ジャガイモやサツマイモばかりにならないように気を付けるべきだと思います。また大豆類は発酵モノを食べること（味噌、醤油、納豆、豆腐など）、ゴマと海藻は特に重視して食べています。きのこなどは放射能をかなり吸収してしまう食材なので、産地を考えるか土壌をちゃんと農家が意識しているか、チェックする必要があります。魚も少しずつ放射能を受け濃縮される存在となっています。やはり太平洋側と日本海側、福島近辺と遠方では違いはありますので、それを考慮して食材を選ぶ必要があります

調味料は必ず無添加無農薬のものを厳選しましょう。調味料としても砂糖は決して使ってはいけません。砂糖だけでなく甘みがある調味料は基本的に使ってはいけないものです。肉を食べてもかまいませんが、であるならば抗生物質やホルモン剤を使っていないところを探す工夫も必要です。それが手間だというのならやはりアメリカ牛とブラジル鶏だけでも避けましょう。ジビエを見直すのも重要でしょう。卵も自然飼料にこだわった方がいいですが、そういう卵はいわゆる「レモン色の卵」であることを知っておくといいでしょう。