バンコク2018＜その5＞
スーパーマーケットが、お好きでしょ？好きよね？？？？好きでしょ、知らない国のスーパーマーケット。そりゃあ好きよねえ、好きだわよねえ。…という前提でいきます。ぇ、別に好きじゃない？じゃあﾊﾞｲﾊﾞｰｲ、ﾏﾀﾈｰｰｰｰｰｰ。もしくは、最後まで付き合いなさい。わたしはちなみに、スーパーマーケットとか市場が大好物です。観光名所なんかどうでもいいから、普通の人が普通に買い物する場所を見たいタイプ。理由？？そんなのカンタン、面白いから。ココはTesco Lotusっていう、日本で言うならイオンとかヨーカドーとかダイエーみたいな巨大スーパー。食料品から雑貨から服飾まで、一店でなんでも揃っちゃう、アレです。タイの屋台とかで、ビニールに食べ物を入れて売ってるのはもう「あるある」通り越して日常の光景なんだけど（ちなみにビールもビニールに入れて売ってくれるw）、スーパーには「ホットフード用のビニール」がこんなに売られてたりするよwwwいや、最近うちの街でも施行されることになったんだけど、「プラスチックバッグ禁止法令」とかできたら、この「なんでもビニールに入れて持ち帰り」の文化って、どうなるのかねwそもそも、昔はどうやってたんだろう……。丼や皿を持ってきて買ってたのかな？それはさておき、わたしが最初に行くのはやっぱり、野菜売り場。ハイ、もう唐辛子てんこ盛りwwwwこれは大きい方の「プリック・チーファー」ですね。トムヤム用のハーブセットもあります。一品料理（炒め物やカレーなど）用の野菜セットも。これは日本でなら「鍋セット」とかって売ってるのと同じ感じ。タイ語がわからんので「なに用」かは不明だけど、いろんなセットが売ってます。この、丸いタイ茄子と一緒になってる黄色いのは、マンゴーのスライスかな？真ん中の青いつぶつぶ、これが「プリック・タイオン」、生の胡椒です。タイでは非常にポピュラーな食材で、これを乾燥させたり発酵させたりで加工すると黒胡椒、白胡椒になります。あ、この向かって左端のはなんだかわかります。ガパオ用のセットです！！刻んだいんげん、にんにく、唐辛子、ガパオ（ホーリーバジル）がセットになってる。オーガニックももちろんありますよ。かの「ロイヤル・プロジェクト」の野菜も扱ってました。「トムヤムセット」もオーガニックのものがあります。値段はざっと4倍します。とはいえ、オーガニックでも1ドルちょいだけど…。こちらはお肉コーナー。この赤いやつは、レバーです。鶏のレバー。どーんと売ってます。っつーか、こんな売り方初めて見たわwwwwwレバーのとなりの細切りのものは、豚の皮を切ったやつ。揚げたり炒めたり茹でたりして食べます。冷房のきいた店内とはいえ、かなり大胆な売り方ですよなwwwwまあ、日本のスーパーにおける丸魚の売り方とあんまり変わらないかもだけどwちなみに、塊肉なんかはショーケースに入れてあって、対面販売で買います。オーガニックも扱ってました。タイでは薄切り肉の販売があまりないです。基本的に塊肉から切って使うのだそうで、ひき肉も塊から切って叩いて使うのが本式なので、ミンサーで挽いたものはあまり見ないです。とはいえ、こういう大型スーパーには、簡便性を追求したパック詰めの薄切りやひき肉があったりしますが。そして、何よりビックリしたのは、玉子が冷蔵ケースに入ってないこと。後日、タイ人のガイドさんに訊いたところ、タイでは基本的に「生もの」を食べる習慣がないんですって。ガイドさん自身もNGだって言ってました。つまり、生海老のサラダ（パー・クンやクンチェー・ナンプラー）は、珍しい料理ってことなんでしょね。だから、玉子もこの状態（冷房がきいてるとはいえ、室温）で売るもんなんですって。要は「絶対に火を通して食べるのが前提」ってことです。実際、街なかで玉子を運んでるトラックを何度も見かけたんですが、素トラックにのせて、常温で運搬してましたww素、というからには、カバーもケースもなにもないってことですww丸見えゆえに「玉子を運んでる」とわかったんだけどねwええ、バンコクは日中40℃超えですよwwwwwでも、玉子は素トラックにのせただけですwwwwwもうね、ブレーキ踏み間違えたら全部がダメになるくらい、紙のケースに入れてモサモサっと積んであるだけwwww申し訳程度の日よけのホロで太陽こそあたってないけど、気温は40℃wwww初めて目にしたときは、さすがにギョッとしましたわwwww後日に訪れた日系のスーパーでは、生食OKの玉子が冷蔵庫に入ってました。別の食品扱いなんでしょな。そんなバンコクで最近はやってるのが、この「一口寿司」なんですと。一個ずつパックになってて、一個から買える「お寿司」。後日に写真をじっくり見たら、やっぱりネタに「生もの」はなかったです。タイ人がダイスキというサーモンも、スモークサーモン。なぜーか、スモークサーモンは「生もの」カウントじゃないみたい。あとはツナサラダ、玉子焼き、蒸し海老、照り焼きサーモン、カニカマ…などなど。これまたタイ人がダイスキだというイカが写真に写ってるんだけど、これもたぶん生じゃなかったんだろうな（未確認）。他にも、屋台で使うとおぼしき、超巨大・業務用のスィートチリソースとかもありました。いやーー…！！！スーパーって、面白いですね！！！わたしにとっては最高のエンタテインメントですわ！！！！！＜つづく＞
