おはようございます

 

 

 

 

 

健診で「要経過観察」の項目があった方。

病院に行ったけれど、

まだ治療はいいと言われた方へ。

 

 

知識×食事×運動で、

今を我慢せず、

１０年後も変わらず健康なカラダを作る、

管理栄養士・生活基礎力アップトレーナ―。

 

こっち（Cotch）こと、

金子さつきです

 

（プロフィールはこちら→☆☆☆）

 

 

 

 

<簡単!ちゃんとしてる風夜ご飯>

ちゃんとした食事に改善したい…

本当は、なんとかしたいと思ってる。

でも…それは、難しいと思っているあなた。

 

下の食事の写真。

とっても「ちゃんとしてる風」に見えませんか？

「ちゃんとしてる風」ご飯は、

実は、とってもカンタンなのです

 

管理栄養士が作っていますので、

栄養バランスは、バッチリ

でも、手間は、最小限

 

わたしの夕食メニューをご紹介しています

 

 

 

 

＊＊＊＊＊

 

豚肉のキムチ炒め。
今日はキャベツをたっぷり足して、

かさ上げしてみました

 

 

 

実は、この “かさ上げ” がとても大事なのです。

今回は、なぜ野菜をたくさん食べたほうがいいのか を、お伝えします。

 

＜野菜をたくさん食べたほうがいい理由＞

＜野菜はとても低カロリー＞

今回足したキャベツのように、

葉野菜は基本的に低カロリー。
 

 

たっぷり食べても太りにくい食材です

 

 

一方で、豚肉は高カロリー。
ご飯も高カロリー。

 

 

お腹いっぱい食べようと思って、

肉やご飯を増やすと、

どうしても総カロリーが上がってしまいます。

 

 

結果として、

体重が増えやすくなってしまうのです。

 

 

そこで大事なのが、

「お腹いっぱいの役割は野菜にしてもらうこと」

野菜は低カロリーだからこそ、かさましに最適なのです

 

＜食物繊維をしっかり摂れる＞

食物繊維は、唯一

「もっと摂りましょう」と言われている栄養素です。

 

 

高血圧・糖尿病・脂質異常症などの予防に役立ち、
血管を守ってくれる働きがあります。

 

 

さらに、

大腸がんをはじめとする、

一部のがんの予防にも関わります。

 

 

野菜をしっかり食べることで、

自然と食物繊維が摂れ、
結果的に病気の予防にも繋がります

 

＜緑の葉野菜にはミネラルが豊富＞

緑黄色野菜は、

カルシウムや鉄などのミネラルがたっぷり。
 

 

一方で、

白菜・玉ねぎ・大根などの“色の薄い野菜”には、

残念ながらあまり含まれていません。

 

 

だからこそ、
「緑の葉野菜を毎日食べましょう」
とお伝えしています。

 

 

緑の葉野菜は、野菜の中でも別格
ぜひ、毎日の食卓に取り入れてください。

 

＜まとめ＞

• 野菜は低カロリーだから、食事のボリューム調整ができる

• 食物繊維をしっかり摂れて、生活習慣病の予防に役立つ

• 緑の葉野菜はミネラルが豊富で、体を底から支えてくれる

 

ちなみに、
「野菜の代わりに野菜ジュースで…」
と考える方もいらっしゃいますが、

同じとは言えません。
 

 

食物繊維やミネラル量、

噛むことの効果も大きく違うからです。

 

 

体重が気になってきたときこそ、
“野菜を食べる” を意識してみてくださいね

 

 

 

＜参考資料＞

日本食品標準成分表２０２０（八訂）

 

 

それでは！

今日も心地よい１日を〜

 

最後までお読みくださり、ありがとうございました。

 

心地よい毎日を願って☆

Cotch

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