山本あゆみです。
🍎天然酵母で作る紅玉りんごのパンケーキ🍎
私は揚げパンってそんなに好きじゃなくて
茹で卵をいれると
パン生地に触れてみてください。
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ざわざわするときほど
美味しいもの、丁寧に作ってみよ＾＾
あ、でもとても簡単なレシピなので
子供たちと一緒に遊んでみてね＾＾
🍎天然酵母で作る紅玉りんごのパンケーキ🍎
※紅玉の代わりにバナナでも良いよね♡
プレーンで焼いて、苺を飾るのも素敵だね♪
【材料】
A 紅玉りんご1個(イチョウ切り)
砂糖30g
ココナッツオイ15g
＊りんごの代わりはバナナ
B全粒粉(強力粉の)100g
楽ちゃん44g
卵1個
豆乳80g
Aの紅玉りんごをソテーした時に出たジュース44g(ない場合はお砂糖を30グラム)
【作り方】
①Aの材料を全て鍋に入れりんごが透き通るまで火を入れる。透き通ったら火を止め、粗熱が取れたらざるで実とジュースを分ける。
②ジュース44gくらい(適当で大丈夫！)のココナッツオイルが固まっていたら湯煎で溶かして、そこに酵母と豆乳、卵を入れぐるぐるまぜる。
③粉を入れてぐるりと混ぜ、醗酵。35度で1.5時間くらい。表面が少し盛り上がってふっくらしたらOK。
④バターを溶かしたフライパンに記事を流し入れ、①で作ったりんごの実のところを美しく並べる。両面焼けたらお皿にとります。
⑤ばたーやメープルシロップをかけたら出来上がり♡めしあがれ＾＾
他にもね
ひなたぱんの基本の生地を
油で揚げると
美味しい美味しい揚げパンになります。
むしろ避けていたのですけど
ひなたぱんの揚げパンだけは
大好き♡
中に何にも入れてなくても
すごーく美味しいし
シナモンシュガーを揚げたての揚げパンに
まぶせば、子供たちの大好きなおやつになりますね。
また、少し手間をかけて
なかにカレーをいれて
パン粉をまぶしてあげると
カレーパン！
本当に取り合いになっちゃうほど
美味しい。
罪作りなパンです。
遊び心があれば
発酵機がなくても
工夫次第で
いくらでも楽しめるし
美味しいものが作れます。
お家の雰囲気も良くなります。
みんなの笑顔が増えるからね＾＾
いつもよりお家にいる時間がながい
今だからこそ
ゆっくり発酵して楽しむも良いし
子供たちが喜ぶ美味しいものを
にぎやかにつくってもよいですね＾＾
パン生地に触れてみてください。
そして感じてみて。
きっととても楽しく豊かな時間が
流れるはず＾＾
心がざわざわしがちな時こそ
丁寧にすごしてみませんか？
ひなたぱんの
『初めてさんの
天然酵母と仲良くなる1dayパン教室』では
パン生地と仲良くなる方法
そして
気張らず気楽に楽しめる方法を
お伝えしています＾＾
4月以降、リクエスト承っておりますので、
メッセージかLINE@から
お申込みくださいね＾＾
募集中のレッスン
2/11 火祝 満席→増席→満席
2/25 火 満席→増席します→満席
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次回は5月スタートです。詳細はお待ちください。
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