こんにちは！
なかなかやる気スイッチが入らない日…。
「今日の夕食、何にしよう…🤔」と悩んだ日は、
やっぱり頼りになる定番おかず♡
家族みんなが大好きな
「豚の生姜焼き」を作りました！
香ばしく焼いた豚肉に、
甘みのある玉ねぎと生姜の風味が絡んで、
ごはんがどんどん進むおいしさです🍚
豚肉に薄力粉をまぶして焼くことで、
タレがしっかり絡み、おいしく仕上がります😊
仕上げに本みりんを加えて、
照りよく煮絡めれば、
食欲をそそる生姜焼きの完成です♡
生姜の爽やかな風味と、
甘辛いしょうゆベースのタレは、
間違いない組み合わせ！
千切りキャベツとマヨネーズを添えれば、
生姜焼きのタレを絡めながら食べるのも最高です🤤
✏︎レシピ▼
〜豚の生姜焼き〜
【材料（2人分）】調理時間:10分
・豚ローススライス……4枚（約180g）
・玉ねぎ……1/2個
・米油（またはサラダ油）……大さじ1.5
・本みりん……小さじ1.5
a.すりおろし生姜……大さじ1/2
a.酒……大さじ2
a.しょうゆ……大さじ1
a.砂糖……小さじ1
【下準備】
・豚肉を食べやすい大きさに切る。
・玉ねぎを繊維を断つ方向に5mmほどの幅に切る。
【作り方】
1. フライパンを中火で熱し、米油（分量の半分）を入れる。玉ねぎを加えて炒め、しんなりして甘みが出てきたらフライパンの端に寄せる。
2. 空いたところに残りの米油を加え、豚肉を広げて並べる。あまり動かさずに焼き、焼き色がついたら裏返す。
3. 豚肉の色が変わったら弱めの中火にし、（a）を加えて全体に絡める。
4. 煮汁が少なくなってきたら本みりんを加え、中火に戻して照りが出るまで煮絡める。
5. 全体にタレがしっかり絡んだら火を止め、器に盛る。
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ポイント💬
・玉ねぎは繊維を断つ方向に切ることで、火の通りが早くなり、やわらかく仕上がります。
・仕上げに本みりんを加えることで、照りが出て、ツヤよく仕上がります。
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二人ともいい食べっぷりで、
やっぱり生姜焼きは間違いなしですね✊
頑張って作った甲斐がありました♡
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✏︎ピーマン入り🫑豚の生姜焼きレシピ▼
そして、副菜は、
茄子とブロッコリーのミートチーズ焼き。
✏︎レシピはこちらから▼
ほかには、残っていたゆで卵やツナを使って、
スパゲティサラダを作りました♪
あとは、茶碗蒸し。
やる気がない割には意外と作れて、
自分を褒めてあげました😄
茶碗蒸しは、鶏肉だけを入れたシンプルな一品。
これが娘は大好きで、
「やった！具なし！」と、
具なしで喜んでいるのがちょっとおもしろい😂
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手に取っていただけたらとても嬉しいです。
どうぞ宜しくお願いします。
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎