こんにちは!

とろ〜りチーズとミートソースの組み合わせがたまらない♡  
「茄子とブロッコリーのミートチーズ焼き」レシピをご紹介します🍆🥦🧀


レンジでやわらかくした茄子と、さっとゆでたブロッコリーに、市販のミートソースとたっぷりのチーズをかけて焼くだけ♪

今回はブロッコリーをゆでて使用しましたが、レンジ加熱でもOKです◎  
レンジ加熱の方法はこちらから▼

市販のミートソースを使うので、とっても簡単!  
味付けも決まりやすく、安定のおいしさです♡


忙しい日や、あと一品欲しいときにもおすすめのレシピです😊

とろっとやわらかい茄子と、食感のよいブロッコリーに、旨みたっぷりのミートソースが絡んで絶品♡


さらに、香ばしく焼けたとろ〜りチーズが加われば、もう間違いないおいしさです🤤

✏︎レシピ▼
〜茄子とブロッコリーのミートチーズ焼き〜
【材料(2人分)】調理時間:20分
・ミートソース(市販品)……1人分
・茄子……2本(小)
・ブロッコリー……50g
・ピザ用チーズ……40g
・塩……小さじ1/2

【作り方】
1. 茄子は1本ずつラップで包み、耐熱皿にのせる。電子レンジ(500W)で柔らかくなるまで約3分加熱する。粗熱が取れたらラップを外し、乱切りにする。


2. ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯400mlを沸かし、塩を加える。ブロッコリーを入れて約1分ゆで、ざるにあげる。粗熱が取れたら、キッチンペーパーで軽く押さえて水気を取る。


3. 耐熱皿に①と②を並べ、ミートソースをかける。ピザ用チーズを全体に広げる。250℃に予熱したオーブンで、チーズに焼き色がつくまで10〜12分ほど焼く。


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ポイント💬
・茄子は大きさによって加熱時間が異なるため、様子を見ながらやわらかくなるまで加熱してください。加熱後は大変熱くなっているため、ラップを外す際は、ある程度触れられるくらいまで粗熱を取ってから行うと安心です。
・ブロッコリーはゆでたあと、キッチンペーパーで軽く押さえて水気を取ることで、水っぽくなるのを防げます。
・ミートソースの量は、お好みに合わせて調整してください。
・オーブンの加熱時間は機種によって異なるため、チーズにこんがりと焼き色がつくまで、様子を見ながら加熱してください。
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パンを添えて食べるのはもちろん、
お酒のおつまみにもぴったり🍷

野菜もおいしくたっぷり食べられるので、
ぜひ作ってみてください♪


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