こんにちは！
食感が楽しい、ごはんにもお酒にもよく合う♪
「鶏肉とマカダミアナッツの中華風炒め」のレシピをご紹介します！
ジューシーな鶏もも肉をメインに、野菜とナッツを合わせた、食べ応え抜群の一皿です♪
シャキッとしたピーマンとヤングコーンに、香ばしいマカダミアナッツを合わせ、さまざまな食感が楽しめます😋
作りながら
「そういえば無塩のナッツがあった！」と思い出し、
仕上げにマカダミアナッツを加えてみたところ、中華料理店のような満足感のある一品に😊
カリッと香ばしいマカダミアナッツがアクセントになり、いつもの炒め物がワンランク上の味わいになります♪
味付けはオイスターソースをベースに、醤油やみりん、にんにく、生姜を合わせたコクのある中華風でご飯がすすみます🍚
✏︎レシピ▼
〜鶏肉とマカダミアナッツの中華風炒め〜
【材料（2人分）】
・鶏もも肉……180g
・ピーマン……2個
・ヤングコーン水煮……50g
・マカダミアナッツ……50g
・米油（またはサラダ油）……大さじ1
・酒……小さじ1
・胡椒……少々
・片栗粉……大さじ1/2
a.オイスターソース……小さじ2
a.醤油・本みりん……小さじ1
a.おろしニンニク・おろし生姜……各小さじ1
【下準備】
・ピーマンを半分に切り、横に1.5cm幅に切る。
・ヤングコーン水煮の水気を切り斜め半分に切る。
・（a）を混ぜ合わせる。
【作り方】
1. 鶏もも肉は1.5cm角に切ってボウルに入れ、酒、胡椒を加えてさっともみ込む。片栗粉を加え、全体にまぶす。
2. フライパンに米油（またはサラダ油）を中弱火で熱し、1の鶏肉を並べる。蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにし、裏返して再び蓋をし、さらに2分ほど蒸し焼きにする。
3. ピーマン、ヤングコーンを加えて中火で炒める。野菜に油が回ったら、マカダミアナッツを加えてさっと炒め合わせる。
4. 混ぜ合わせておいた（a）を加え、全体に味がなじむまで炒め合わせる。
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ポイント💬
・鶏肉は中心までしっかり火を通してから調味料を加えてください。
・オイスターソースは商品によって塩分が異なるため、お好みで醤油の量を調整してください。
・マカダミアナッツの代わりに、カシューナッツやクルミなど、お好みの無塩ナッツでもおいしく作れます。
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