腹ペコ家族も喜ぶ♡最高にうまい新じゃがと豚肉おかず！ガツンとガリバタ醤油絡むやみつきソテー♪

【材料（2人分）】調理時間:15分

・豚肩ロース肉薄切り……150g

・新じゃがいも……2個（250g）

・にんにく……1かけ

・小ネギ……1本

・オリーブオイル……大さじ1

・塩……適量

・粗挽き黒胡椒……適量

a.有塩バター……15g

a.醤油……小さじ2

a.本みりん……小さじ1

【下準備】

・小ネギを小口切りにする。

・にんにくを薄切りにする。

・豚肩ロース肉薄切りをひと口大に切る。

【作り方】

1. 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのままひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で4分ほど加熱する。竹串がすっと入るくらいまで柔らかくなったら取り出す（硬い場合は追加で加熱する）。

2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を炒める。こんがりと焼き色が付いてきたらフライパンの端に寄せ、空いたところに豚肉とにんにくを加えて炒める。

3. 豚肉に火が通ったら、（a）を加えて炒め合わせる。バターが溶けて全体に味がなじんだら、味を見て塩でととのえる。

4. 器に盛り付け、小ネギを散らして粗挽き黒胡椒をふる。