あとひく美味しさ♡電子レンジだけでOK！忙しい日の晩酌にぴったり『ササミとキノコのペペロン』

【材料（2人分）】調理時間:10分

・ササミ……1本

・しめじ……1/2株

・エリンギ……2本

・塩……少々

・酒……小さじ1

a.塩……2つまみ

a.乾燥バジル・輪切り唐辛子・おろしにんにく……各小さじ1

a.オリーブオイル……大さじ1

【作り方】

1. ササミは耐熱皿に置き、粗塩をまぶして酒少量をふる。ラップをかけて電子レンジ（500W）で1分加熱する。取り出して裏返し、再びラップをして30秒加熱する。粗熱が取れたら筋を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。

2. しめじは石づきを切り小房に分け、エリンギは縦横半分に切って5mm幅に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分半〜3分加熱する。

3. 2のボウルに1のササミを入れ、（a）を加えてよく混ぜ合わせる。全体がなじんだら器に盛り付ける。