こんにちは！
夫の“手抜き弁当”😂
夫が午後イチ出勤という中途半端なシフトの日は、
私もスケジュール調整が難しかったりして、
そんな日はついつい適当なお弁当になりがち。
それでも、健康のため？いや、節約のため？😂
一応、頑張って作ってます（笑）
前日のおかずや冷凍品にも頼りつつ。
この日は夫から、
「健康診断が近いから、ヘルシーで簡単なものがいい！」
というリクエストが。
ヘルシー、かつ簡単…🤔
と考えること約10秒。
ピンッとひらめいた自分をひっそり褒めてあげて使ったのは、冷蔵庫にあったきゅうり・ワカメ・ササミ。
さっと和えるだけで完成する、ヘルシーな和えものです。
ササミは電子レンジで加熱すればOK！
たんぱく質も摂れて、ワカメでミネラル補給もバッチリ✊
見た目もさっぱりで、これからの季節にぴったり♪
✏︎レシピ▼
〜ササミとワカメときゅうりのうま塩和え〜
【材料（2人分）】調理時間:10分
・鶏ササミ……1本
・乾燥ワカメ……4g
・きゅうり……1本
A ごま油……小さじ2杯
A 白ごま……小さじ2杯
A 鶏がらスープの素……小さじ1弱
A 塩……少々
【下準備】
乾燥ワカメを水で戻して、膨らんだら水気を絞る。
【作り方】
1. 鶏ササミを耐熱皿に置き、軽く塩をふり、酒をかけて馴染ませる。ラップをかけて電子レンジ（500W）で1分加熱する。取り出して冷めたら、筋を取り除きながら食べやすく割く。（火が通っていなければ追加で加熱する）
2. きゅうりを縦半分に切り、斜め薄切りにする。
3. ボウルに1と2とワカメを入れて（A）を加えて混ぜ合わせて完成。
✏︎レンジササミのカンタンおつまみ！▼
あとは、冷凍しておいた筍ごはんをおにぎりにして、
インスタントのお味噌汁も付けて、10分で完成！
遅めの夕食になる日は、これくらいの軽さがちょうどいいそう。
…ただ、たま～にヘルシー弁当を持たせた翌朝、
こっそりポテチを食べた形跡を発見することも🤫笑
とはいえ、どんなお弁当でも「ありがとう」って言ってくれるので、これからも無理せず、ぼちぼちお弁当作りがんばります♪
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎