こんにちは！
あっさり塩あんかけで、最後のひと口まで飽きずにおいしい！
「具沢山塩あんかけ焼そば」のご紹介です♪
家族みんなで楽しめるボリューム感と、多彩な具材が魅力の一皿。
たっぷりの具材が詰まっているので、ひと皿で大満足！
麺はカリッと香ばしく焼き上げ、あんかけとの相性は抜群。
鶏ガラスープの素や白だしで仕上げた塩あんかけは、あっさりしながらもクセになる味わいで、最後の一口まで飽きることなく楽しめます。
さらに、麺を電子レンジで加熱してから焼くひと手間で、水を使わずに程よい噛みごたえとカリカリ食感に仕上がります。
✏︎レシピ⬇︎
〜具沢山塩あんかけ焼そば〜［調理時間 : 20分］
【材料(2人分)】
・焼きそば麺……2袋
・豚こま切れ肉……80g
・むき海老……60g
・人参……40g
・小松菜……4株（100g）
・ヤングコーン水煮……50g
・うずらの卵水煮……6個
・ごま油……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ2杯
A 鶏ガラスープの素……小さじ2杯
A 白だし……大さじ1杯
B 片栗粉……大さじ1と1/2杯
B 水……大さじ1と1/2杯
【下準備】
・人参を短冊切りにする。
・小松菜を3cm幅に切る。
・ヤングコーン水煮は水気を切り、斜めに半分に切る。
・むき海老は冷凍の場合は解凍して水気を除く。
・うずらの卵の水煮は水気を切る。
【作り方】
1. 中強火で温めたフライパンにごま油を入れ、ひと口大に切った豚こま切れ肉を炒める。ある程度火が通ったらむき海老を入れてさっと炒め、人参・ヤングコーンも炒める。小松菜も入れてさっと炒めたら300ccの水と（a）とうずらの卵の水煮を入れ、さっと混ぜる。
2. 煮立ったら1分ほど煮て、弱火にして（b）を混ぜた水溶き片栗粉を回しかけて混ぜる。とろみが付いたら、強火にして1分ほど加熱して火を止める。
3. 焼きそば麺は、袋の端を少し破り、電子レンジ（500W）で2分ほど温める。強火で温めたフライパンにサラダ油を入れて、焼きそば麺を入れてほぐしたら、強火で2分ほど焼く。裏返して、裏も2分ほど焼き、両面カリッと焼き色が付いたら皿に盛り付ける。上に熱々の2をかける。
香ばしい麺と熱々のあんが絡み合う、格別な一皿です。
家族で囲む食卓にも、お酒を楽しむひとときにもぴったりな一品です♪
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