こんにちは！
ヘルシー♪豆腐のおつまみのご紹介です！
カリッと焼いたじゃこが香ばしくてクセになる、
豆腐ステーキ！
ヘルシーな逸品ながら、満足度が高い😋
じゃこの食感とポン酢の酸味があと引く味わいで、
ついついお酒も進みます😙
今回、レモンサワーに合わせましたが、
ハイボールにも！日本酒にも！ハマります👍
✏︎レシピ⬇︎
〜豆腐ステーキ カリカリじゃこおろし〜
【材料（2人分）】
・豆腐……1丁
・ちりめんじゃこ……40g
・大根……150g
・ポン酢……大さじ1.5
・青ネギ……2本
・ごま油……大さじ1
・サラダ油……大さじ1
【下準備】
・大根をすりおろして、軽く水気を絞る（大根おろし）。
・青ネギを小口切りにする。
【作り方】
1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、重しを乗せて30分ほどおき、水切りする。
2. 中弱火で温めたフライパンにごま油を入れて、ちりめんじゃこを炒める。表面がカリッとしてきたら、取り出す。
3. 同じフライパンを中火で温めたらサラダ油を入れて、水気を除いた1の豆腐を並べる。焼き色が付いたら、返しながら4面を焼いていき、器に盛り付ける。
4. 3の上に大根おろしと2を乗せる。青ネギを散らして、ポン酢をかける。
豆腐は、お好みで木綿でも絹ごしでもOKです！
ちりめんじゃこは、こちら⬇︎
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瀬戸内海で漁獲され、厳選したしらすを使用！
たっぷり1kgが届き、お裾分けにも、とても喜ばれました😄
小分け用の保存袋と、ビニール手袋も付いているお心遣い。保存やお裾分け用にも、とても便利。
天日で乾燥させたちりめんは、食感、味、風味が格別。
噛めば噛むほど旨味が出て、これだけでも、お酒が進む🍶
ついつい、おつまみに冷凍庫から取り出して、つまみ出します😋
カルシウムも豊富で、家族みんなでおいしく、たくさん食べたい逸品です🐟
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