こんにちは！
サクサク♪香ばしい、野菜かき揚げのご紹介です！
玉ねぎの甘みが引き立つ、野菜のかき揚げ！
揚げた玉ねぎが良い香りで、香りだけでビールが飲めそうなくらい😄
揚げながら飲みたくなりましたが…我慢😳（我慢しただけ、美味さアップ🍺✨）
そのほか、人参や大葉を入れて、彩りと香りのアクセントも🙆♀️
そして、じゃこが決め手！野菜の優しい味わいに香ばしさをプラス。おつまみ感も、増します👌
炭酸水を使って、サックサクに揚がりました😋
（炭酸水が無ければ、冷水で大丈夫です）
✏︎レシピ⬇︎
〜じゃこの野菜かき揚げ〜
【材料（2人分）】
・じゃこ……大さじ3
・玉ねぎ……1/2個
・人参……1/4個
・大葉……4枚
・薄力粉……適量
a. 市販の天ぷら粉……大さじ3
a. 炭酸水……大さじ3.5
【下準備】
・玉ねぎを、繊維を断つ方向に半分に切り、繊維に沿って5mmほどの幅に切る。
・人参は、玉ねぎの長さに合わせて細切りにする。
・大葉を、適当にちぎる。
【作り方】
1. ボウルに、じゃこ、玉ねぎ、人参、大葉を入れて、薄力粉をまぶして、さっくり混ぜる。
2. （a）を混ぜて、1に入れて混ぜ合わせる。
3. ２を小さめのお玉ですくい、170℃の油に入れていく。触らず、そのまま2分ほど揚げる。
下がカリッとしたら、裏返して同様に揚げる。
薄いきつね色になったら、取り出して油を切る。
お好みで、塩や、しょうゆをかけていただきます。
揚げたてと冷たいビール、幸せが溢れます😚我慢した甲斐があった！
✏︎甘い香りが抜群！玉ねぎの揚げ物おつまみ！⬇︎
✏︎夏野菜で作る！おすすめかき揚げレシピ！⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎