こんにちは☺︎
ごはんにもパンにも合うおかず。
和風トマト煮。
昨日のお弁当☝︎に入れた、
カゴメのトマトソースで簡単に作ったスパゲティ。
余ったトマトソースを使って、
和風のトマト煮を作りました。
カゴメのトマトソース、簡単にしっかり味が決まるからオススメです。
✏︎カゴメのトマトソースでおもてなしにも使える、おつまみレシピ⬇︎
✏︎カゴメのトマトソースアレンジレシピ⬇︎
✏︎レシピ
〜豚肉と茄子の和風トマト煮〜
【材料(2〜3人分)】
◯豚肉(ロースやももの薄切り)180g→食べやすい幅に切る
◯茄子2本
◯インゲン4本→半分に切って、塩茹でしておく
◯カゴメの基本のトマトソース100g
◯にんにく1かけ→目を取り除いてスライスする
◯オリーブオイル大さじ1.5
◎醤油小さじ1.5
◎白だし小さじ1.5
【作り方】
➀茄子はピーラーで交互に皮を剥いたら、ラップをして耐熱皿に置き2分加熱。(500w)
ひっくり返して1分加熱したら、乱切りにする。
➁豚肉は、塩少々をして軽く小麦粉をまぶしておく。
➂フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れて➁を炒める。豚肉に火が通ってきたら、にんにくスライスを入れて炒め合わせる。
➃香りがたったら、カゴメの基本のトマトソースと水120mlを入れて、◎を加える。弱めの中火で3分煮たら、➀も加えて約2分煮る。
全体が馴染んたらインゲンを加えてさっと混ぜ、器に盛り付けて完成。
とろとろ柔らか茄子は、
油を使わずレンチンだからヘルシーに仕上がります。
白だしと醤油の、優しい旨味がきいて
美味しかったです。
✏︎トマト煮のおかずレシピ⬇︎
✏︎旬の茄子を使ったおかずレシピ⬇︎
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