夏には、あっさり食べれる夏野菜の塩麻婆が美味しい！！これからが美味しい茄子のおかずレシピ5品！

こんにちは☺︎

昨日の一品。

麻婆茄子！

だいぶ暑かったから、いつもとちょっと味付けを変えて。

トマトもあったので、一緒に入れて

さっぱり塩麻婆にしました！

シンプルな味付けなので、

ニンニク、生姜はたっぷり入れて😋

レシピです⬇︎

〜茄子とトマトの塩麻婆〜

【材料(2〜3人分)】

◯豚ひき肉150g

◯茄子3本→乱切りしてアク抜きしたら、水気を拭いておく。

◯トマト1.5個→くし形切り

●ニンニク2かけ→みじん切り

●生姜10g→みじん切り

●豆板醤小さじ1/2〜1

◎みりん小さじ2

◎醤油小さじ1

◎鶏がらスープの素小さじ1

◎水120ml

◯ごま油大さじ1.5

◯塩少々

◯万能ネギ適量→小口切り

◉片栗粉小さじ2

◉水大さじ1

【作り方】

➀ナスは、さっと揚げて、油をきっておく。

➁中火で温めたフライパンに、ごま油(分量から大さじ1)を入れたら、●を入れてさっと炒める。

➂香りが出たら、ひき肉を入れて炒め、色が変わったら、◎を入れる。ぐつぐつしてきたら、ナスとトマトを入れる。さっと火を入れたら、塩2つまみ程で味を調え、ごま油(分量から大さじ1/2)を回し、火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。とろみがついたら、再び火をつけ、30秒ほどぐつぐつ火を入れ完成。

器に盛り付け、万能ネギをちらす。

さっぱり味なのに、

夏にぜひお試しください🙌🙌

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