さくらキッチン 

さくらキッチン 

東京・日暮里のパンと旬菜料理、ワインの教室です。

食パンさくらキッチンチーズ





NEW☆レッスンのメニュー&日程☆

↓ ↓ ↓







東京・日暮里にある、自家製酵母&イーストパン、チーズの教室です。




レッスンでは、パンの発酵中、焼成中に、野菜やチーズを使った料理を実習。


その後皆さんで試食タイムとなります。





焼きたてパンとともに、季節の養生を考えた「食べて元気に」「食べてキレイに」なるお料理をご紹介していますナイフとフォーク

















Nadia|丹下慶子








































$さくらキッチン by Natu&Vege Salon






$さくらキッチン by Natu&Vege Salon

































6月レッスンのご案内です🍋

 

テーマは、
「レモンとハーブで楽しむ 初夏のワイン食堂」

 
爽やかなレモンと香り豊かなハーブをアクセントに、
初夏を軽やかに楽しむ食卓をご提案します。

 

 

パンは、王道のスイーツパン「スイートブール」。
ほんのりレモンを効かせ、
軽やかな後味に仕上げます。

 

 

 

 

やさしい甘さと柑橘の香りは、
ハーブを使ったお料理や白ワインの余韻にも心地よく寄り添い、
食後のデザートのような存在に。
 
お料理は、旬の真いわしを使った軽やかなグリル。
レモンとハーブをまとわせ、
素材のおいしさをシンプルに引き立てます。
 
副菜には、
・ズッキーニとくるみ、ゴルゴンゾーラのサラダ
・押し麦の初夏サラダ
をご用意。

 

香り、酸味、塩味、食感。
重たすぎず、それでいて満足感のある、
初夏らしいビストロメニューを楽しみます。
 
お料理に合わせたワインペアリングも、
この教室ならではの楽しみのひとつ。
レモンやハーブ、旬の食材とワインの重なりを味わいながら、
初夏の軽やかな食卓をご一緒できたら嬉しいです。
 
 
【6月メニュー】
 
パン  
・レモン香るスイートブール  
 (やさしい甘さと柑橘がふわりと香るご褒美パン)
 
料理  
・レモンとハーブ香る 真いわしの軽いグリル  
 (旬のいわしを爽やかに楽しむ初夏のひと皿)
 
・ズッキーニとくるみ、ゴルゴンゾーラのサラダ  
 (みずみずしさ、香ばしさ、塩味が重なる大人のサラダ)
 
・押し麦の初夏サラダ  
 (ぷちぷち食感を楽しむ軽やかなデリサラダ)
 
ワイン  
・お料理に合わせたペアリングワイン
 
※初めての方にも楽しくご参加いただけるレッスンです。
 
image
_
 
【料金】
 
8,000円
 
 
_
 
【詳細、お申込み】
 
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
 
 

 *・゜゚・*:.。..。.:*・''・*:.。. .。.:*・゜゚・*

 

さくらキッチン公式LINE

 

最新のレッスン情報などお届けいたします。

 

お友達追加いただけたらうれしいです。

 

よろしくお願いします😊

 

 

 

Instagram📷

 

さくらキッチン🍷🥖

こちらもどうぞよろしくお願いします。

 
 
 
 
5月レッスンのご案内です🌿
 
初夏のリセットテーブル  
〜スパイスと発酵で整う食卓〜

 

 

春から初夏へと移り変わるこの季節。  
なんとなく体が重く感じたり、食事も少し整えたくなる頃です。
 
5月は、スパイスの香りと発酵の力を取り入れて、  
からだをやさしく整える食卓をご提案します。
 
無理なく日常に取り入れられる形で、  
香りと味わいを楽しんでいただけたら嬉しいです。
---

 

 

【メニュー】
・枝豆とチーズのターメリック・フレンチスティック  
 
・発酵レモン香る 鶏肉と夏野菜のタジン風  
・クミン香る なめらかフムス  
・フルーツとモッツァレラの爽やかスパイスマリネ  
 
・お料理に合わせたセレクトワイン付き  
 
※初めての方にも楽しくご参加いただける内容です

 

 

---
 
【料金】
 
8,000円
 
 
---
 
【詳細・お申込み】
 
 
---
 
季節が少し軽やかに感じられるような、  
そんな時間をご一緒できたら嬉しいです。
 
お会いできるのを楽しみにしています☺️

4月スタート
自家製酵母パン 12ヶ月プログラム
パン、チーズ、

ワイン

巡る季節の食卓

 

 

教室を始めて15年。

これまでたくさんのパンを焼き、 
料理を作り、 
チーズやワインと合わせながら 
多くの食卓を見てきました。

その中でたどり着いたのが、

チーズとワインのための自家製酵母パン。

 

このレッスンで使うのは、
教室で長く試作を続けてきたオリジナルの自家製酵母です。

 

時間をかけて育てた酵母だからこそ生まれる
やさしい香りと奥行きのある味わい。

 

チーズのコクやワインの余韻を引き立てる、
食卓のためのパンです。


このレッスンは、 
そんなパンを一年かけて楽しむ 
12ヶ月のプログラムです。

オリジナルの自家製酵母でパンを焼きながら、

数種のチーズと選りすぐりのワインを合わせて

季節の食卓を楽しむ時間を大切にしていきます。

自家製酵母パンは、 
一度学べば終わりというものではなく 
季節とともに少しずつ理解が深まっていくもの。

 

 

春は 
自家製酵母の基本を学びながら 
シンプルなパンを焼きます。

4月 基本のリュスティック 
5月 全粒粉のブール 
6月 ベーグル 

焼き上がったパンには 
その日のチーズとワインを合わせて。

パンの香り、チーズのコク、ワインの余韻。 
そんな食卓を一緒に楽しみます。

夏は 
少し個性のあるパンへ。

7月 ライ麦パン 
8月 フォカッチャ 
9月 くるみとイチジクのカンパーニュ 

 

 

パンの個性に合わせて 
チーズやワインの組み合わせも変わります。

 

 

「今日はこの組み合わせが合うんですね」

そんな発見も、この時間の楽しみの一つです。

 

 

秋冬は 
季節の楽しみが増えるパン。

 

 

10月 かぼちゃとレーズンのパン 
11月 木の実のパン 
12月 シュトーレン 

 

木の実やスパイスの香りに 
チーズやワインを合わせる時間は 
この季節ならではの豊かさです。

 

 

そして一年の締めくくりに

1月 食パン 
2月 チョコとオレンジのパン 
3月 春のカンパーニュ 

パンを焼くことだけでなく 
パンのある食卓を楽しむ一年。

 

チーズとワインを囲みながら、
ゆったりとした時間をご一緒できたら嬉しいです。

季節を巡りながらパンを焼く一年をぜひご一緒しましょう。

 

 

【レッスンについて】

月1回(全12回) 
少人数制レッスン 

定員:5名

【年間レッスン日程】 
●水曜日10:30〜 満席
4/15、5/20、6/17、7/15、8/19、9/16、10/21、11/18、12/16、1/20、2/17、3/17

●金曜日19:00〜 残席3
4/17、5/15、6/19、7/17、8/21、9/18、10/16、11/20、12/18、1/15、2/19、3/19

●日曜日13:00〜 残席4
4/19、5/24、6/21、7/19、8/23、9/20、10/18、11/22、12/20、1/17、2/21、3/14

 

【欠席について】

レッスンは、基本的にお申込みいただいた曜日でのご参加となります。

やむを得ず欠席される場合は、空席がある回に限りお振替が可能です。

また、ご希望の方には、ご自宅でも学びを続けていただけるよう、以下の方法でフォローいたします。

・レッスン動画のご視聴
・レシピのお渡し
・焼き上げたパンと一回分の自家製酵母をクール便で発送(着払い)

※お振替は空席がある場合のみとなり、確約ではございません。
あらかじめご了承ください。


【料金(全12回)】
・一括払い 132,000円
 ※1回分無料(実質11回分)

・6か月ごとのお支払い 72,000円 ×2回

・3か月ごとのお支払い 36,000円 ×4回

〈分割払い お支払い時期〉
3月末 / 5月末 / 8月末 / 11月末

※指定の銀行口座に振込にてお願いいたします。

 

【キャンセルについて】

お申し込み後のキャンセル・返金は原則お受けしておりません。
あらかじめご了承ください。


【お申し込み方法】

公式LINEにて、以下をお送りください。

・お名前
・ご連絡先電話番号
・希望曜日
・お支払い方法

折り返し、詳細をご案内いたします。


お申込みはこちら

↓ ↓ ↓

【年間講座】チーズとワインのための自家製酵母パン|季節の食卓を楽しむ12ヶ月プログラム

 

公式LINEからもお申込みいただけます。

 

【この講座で得られること】

一年を通してパンを焼き、
チーズやワインと合わせる時間を重ねることで、
パンのある食卓の楽しみ方が自然と身についていきます。

 

一年後には、
ご自宅でも季節のパンを焼き、
チーズやワインとともに楽しめるようになっているはずです。

 

そしてその先には、
バゲットやサワー種ブレッド、クロワッサンなど、
さらに本格的なパンの世界へと進むレッスンもご用意しています。

 

ご参加お待ちしております。