とってもいいタイミングで、豪快なおいしさを堪能♡
まさかsatito'sさんのアップルパイに出会えるなんて。
しっかりアメリカンで、でもやっぱり
オリジナリティがいっぱい。
アイスを含めて完成形と呼べる、大満足のおやつでした。
神戸での仕事があった1週間、
週末に1日お休みがあったタイミングで
『satito's table works』さんにうかがってきました。
完全予約・会員制の店舗になってからは、私は2回目。
普段はどうしてもなかなか行けないのだけれど
こういうタイミングで大好きなメニューの日にうかがえるのは
奇跡的ともいえるチャンスで！
この日は初登場のアップルパイ ア・ラ・モードの日。
当日のお楽しみだった、追加のケーキも付けられるとのことで
銀寄栗の渋皮煮のしっとりケーキとの2種盛りにしました。
どーん！と大きなアイスクリームがのったアップルパイの迫力たるや。
パイの上には、大ぶりにカットされたたっぷりのりんごの他、
ラム酒がきいたレーズンと、
ほろ苦さと香ばしさとコクをしっかり感じるナッツフィリングがぎっしり！
りんごの酸味、ラムの芳醇さ、ナッツの深みに
極めつけのバニラのアイスが加わることで
すべてのバランスが整う味わいという印象。
すっごく力強いのだけど、
でも緻密に考え抜かれたおいしさに圧巻です〜。
ザックリ噛み応えがありつつもバリバリっとほどけるような
パイ生地の感じもユニークで。
こんなアップルパイ初めて。
能勢町名産の高級栗・銀寄栗のケーキもおいしかったなー。
渋皮煮のペーストがめちゃめちゃ栗の味が濃い上になめらかで
しっとりとしたバターケーキとの調和感が絶妙でした。
やっぱり思わずワクワクするような
力強くインパクトのあるsatito'sさんのおやつが大好き。
次はいつ行けるかな。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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11｜キャロットチーズケーキと2種のココナッツスイーツ♡会員制カフェで夏のデザートプレート
08｜デザートプレート（りんごのチーズケーキ、りんごのミルキーバー）、ほうじ茶
05｜デザートプレート（バナナ、チョコレート＆のクランブルケーキ）とほうじ茶
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