みなさま、こんにちは。
ポスチュアスタイリス ト古谷維久子です。
ポスチュアスタイリス ト古谷維久子です。
今日の宿泊は》》》こちら
人生初の宿坊です。
宿坊の楽しみの一つと言えば、精進料理。
宿坊のお夕飯は早いです。
17時半に、お部屋に呼びに来てくださいました。
広間で、ほかの宿泊者の方と一緒にいただきます。
今日は、日本人が私たちのほかに一組。
他二組は、欧米の外国人家族でした。
お料理は、御膳が三つ。
イカにんじんのイカは、薄あげ。
高野山でできた、高野豆腐は欠かせません。
春巻きの中身は千切りダイコン。
そして私の大好きな、ゴマ豆腐。
近くで取れた、若竹の和え物。
揚げ物のようなものは御芋さん。
若おかみさんお手製の梅酒は２５年物。
膝が痛い母のために椅子を用意してくださいました。
御膳は、畳の上に三段重ね。ご配慮に感謝です。
外国の方は、畳の上に置いたお膳が食べにくそう。
膝をついて、中腰でたべたり、
足をあっちにこっちに動かしておられました。
正座という習慣がないのですものね。
今回、ひとつ教えてもらったことがあります。
精進料理は、途中でお茶を飲まないそうです。
最後に、ご飯が空になったお茶碗にお茶を注いで飲むそう。
『一粒も、ご飯粒を残さずいただきました』
という合図なのだとか。
郷に従い、最後にお茶碗でお茶をいただきました。
これこそ、スローフードの代表ですね。
最後の一粒まで、おいしくいただきました。
完食。ごちそうさまでした。
宿坊は、素泊まりもできますが、
それぞれの宿坊ならでは、の精進料理をいただくのも楽しいですね。
櫻池院さんの精進料理は、お勧めです。
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