上環のニューなレストランBeetへ。
場所は上環の九如坊。
超人気広東料理のココや、具沢山バインミーのココなんかがある通りです。
帰り際に、ササっとパチったら〜だいぶブレてーーーーーーーるぅ
けど、雰囲気だけなんとなく感じて(笑)
メニューはこんな感じ〜。
アラカルトもあったんだけど、
せっかくなので、テイスティングメニュー＄690をいただくことにしましたー。
Potato
一皿目はポテトクリスプ〜〜〜！！
スモークされたポテトのピュレとサワークリーム、オニオンパウダー。
しっかりとジャガイモの味わいが感じられておいしい〜。
Chicken
濃厚でもったりなチキンレバーは滑らかな口当たりでマッシュルームケーキとの相性も抜群〜。口の中に広がる幸せすぎるハーモニーーーーー
Parmesan
HAMACHI
フレッシュなハマチと岡山の桃、ケフィアクリーム、キャビア、ディル。
爽やかな清涼感とキャビアの塩気がすごい合うーーー。
BBB
パンもバターもこだわっててめちゃくちゃおいしい♪
パンが美味しいお店ってそれだけで好感持てるよねーーーーー
いつもパンは控えるようにしてるけど、止まらず、ばくばく食べちゃった。
CELERIAC
PORK NOIR DE BIGORRE
そしてこのビゴール豚がーーー大変美味しかった〜〜〜〜〜。
見て！この美しすぎるピンク〜〜〜！！火入れが天才的〜〜〜っ！！！
濃厚な旨味と繊細な肉質と、上質な脂が美味しすぎる〜〜〜〜〜
これおかわりしたかったぐらいおいしかたーーーーーーーー！(笑)
SOURDOUGH
この日のお会計はひとり＄1,000なーりー。
シェフのBarry Quek氏はシンガポールのロブションや、LesAmis、
ヨーロッパやオーストラリアの名だたるレストランで研鑽を積んだお方。
お見かけしたんだけど、大変お若くてチャンオバびっくりしたわ〜。
シンプルでほっこりな空間づくりが心地よくて〜〜〜〜、
料理の魅せ方も、味も、サービスも好み〜。とっても気に入りました。
てかね、お店の人、全員いい人なの(笑)←香港でこれ、かなり珍しい
香港ってちょっとトガった系のお店が多くて、
こういうアットホームな北欧系が少ないから嬉しい♪ また、伺いまーす
Beet
中環九如坊6-10號C舖
Shop C, G/F, 6-10 Kau U Fong, Central
Tel：(852) 2824 3898
追記 こちらのレストランは、閉店しました。
私的おすすめ度： 7.5／10
(＃美しくておいしくてコスパよしお〜 ＃肩肘張らずにゆるりと美味しいものが食べたいときにおすすめ〜〜〜 )
現在第
位〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！
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