様々なメディアでも取り上げられ、ミシュランでも1つ星を獲得している
なかなか予約が取れない広東料理レストラン大班樓へ伺ってきました
土日ともなれば1ヶ月、2ヶ月待ちは当たり前～の超人気店
私達も予約をしたのはなんと2ヶ月前～っ
海外のグルメ評論家の方が、『香港で必ず行くべき広東料理レストラン！』だの『香港の今最もアツイレストラン！』などと、とにかくべた褒めしていたこともあり、期待値アップップーーーー
2階建ての店内は思っていたより小さくてこじんまりとしていました。
ホテルのラグジュアリーな中華も好きですが、こちらのお店は、アットホームな雰囲気で、
人の家に招かれたような気分でゆっくりと食事ができました
1フロアが区切られているので、20人ほどのギャザリングなんかにも使えそうなお店です
『事前予約』が必要な料理がいくつかあり、その中から気になるものを2つチョイスー
古法金錢雞配炸饅頭 45HKD/EACH
鶏のレバーがのったバーガー的なもの。私、あまりレバーは好きじゃないのですが、もったりとしていて濃厚でとっても美味しかったです。ワインが飲みたくなるお味ー
蝦子炒琵琶蝦球 380HKD
そしてプレオーダーしたもう一品は、コチラー！！
海老が柔らかいのなんのってうんまー
海老の卵ちゃんがめちゃめちゃ濃厚で海老海老してておいしーい、海老好きにはたまらないお味～そして、とってもお上品っ！！！！
うんまーとか海老さんに失礼だよね。大変、美味しゅうございますー
瑤柱咸魚醬炒時菜 147HKD
地味にめちゃめちゃ美味しかったのがこのガイランちゃん！！！
歯ごたえがたまらーーーん！！ソルティーフィッシュなこの味付けもうみゃー
これ、マストオーダーでお願いします
沙茶粉絲游水大蝦煲 245HKD
隣の人がオーダーしていてあまりにいいにおいだったのでオーダーしたコチラー！！！
ジャンボな海老にレモングラスとジンジャーがきいててホウホウホウメーイ
雞油花雕蒸花蟹 時価
はい、んでもって本日の主役の酔っぱらいカニちゃんこと、『蟹の紹興酒付け』がおでまし～
時価なのですが、この日のこの子ったら830KDーーーー！！！
オープンライスでもミシュランでも『コレはマストオーダー！！』、
超ハイレコメンドみたいですが、私はあんまり好きじゃなかったかなー
ちょっと紹興酒を利かせすぎな感じ？？手前の白いのはライスヌードルでそれといっしょにいただくのですが、ライスヌードルにもたっぷり紹興酒の味がしみ込んでしまっていてあまり蟹ちゃんの風味が感じられずーう
もう少し酔っぱらってなかったら良かったのになー
蓮藕片炒豬頸肉 207HKD
レンコンと豚肉っていう究極に地味な組み合わせなのですが、これもおいちー！！
ピリっとチリがアクセントになっててよろしー
三蝦炒飯 222HKD
ここの炒飯は、普通ー。てか、もう１つの炒飯が食べたかったのですがまさかの売り切れでコチラにー。てか、この日気付いたら海老攻めになってたよね
桂花杞子雪糕 38HKD
うまうまクコの実アイスクリームー お友達オーダーのジンジャーアイスクリームも絶品でした～
生磨杏仁茶 58HKD
そして、旦那氏オーナーは杏仁スープ。これもめっちゃうまー。
デザート屋さんじゃないのに、デザートまでしっかりおいしすー
これ、ポイント高しーーーーー
はてはて、この日のお会計は1人620HKDなーりー
こちらのお店、『こじんまりとしたプライベートキッチン』といった感じなのですが、
食器やナプキンなど全てに清潔感があるし、お店の方々もみなさん英語が話せるし、接客も超丁寧～
『これ、食えやー！』バリにバーンって雑にお皿を置く香港で、ソフト＆丁寧な接客とかマジで泣ける～！！
ってか超どうでもいい話なのですがスタッフの中に、全く同じ顔の双子のスタッフの方がいて、超ビビったよね
背丈も体格も髪型も同じ！！なんなら物腰の柔らかさも同じ！！！でマジビビったー
違いを1つ見つけて帰るのが自分の中の勝手な目標だったのに食べるのに夢中で見つけられなかったよねーーーーじ、次回こそは
また、私達は7人で伺ったのですが、全ての料理の分量を7人分に調節して作ってくださったので多すぎることも少なすぎることもなく、ちょうどよくいただけました
(表記の値段が中途半端なのはそのせいです。)
ホント、この店ちゃんとしてるわーっと香港では珍しく感動しました
客層は、香港人がほとんどでしたが、一組欧米人の団体様もいらっしゃいました。
旅行者の方はかなり計画的に予約しなきゃなのですが、
リーズナブルにミシュランの味が楽しめてよいかとー
今日もうまうまごっつあんでーす
大班樓 The Chairman
G/F, 18 Kau U Fong,Central
中環九如坊18號地下
Tei:(852)2555 2202
なかなか予約が取れない広東料理レストラン大班樓へ伺ってきました
土日ともなれば1ヶ月、2ヶ月待ちは当たり前～の超人気店
私達も予約をしたのはなんと2ヶ月前～っ
海外のグルメ評論家の方が、『香港で必ず行くべき広東料理レストラン！』だの『香港の今最もアツイレストラン！』などと、とにかくべた褒めしていたこともあり、期待値アップップーーーー
2階建ての店内は思っていたより小さくてこじんまりとしていました。
ホテルのラグジュアリーな中華も好きですが、こちらのお店は、アットホームな雰囲気で、
人の家に招かれたような気分でゆっくりと食事ができました
1フロアが区切られているので、20人ほどのギャザリングなんかにも使えそうなお店です
『事前予約』が必要な料理がいくつかあり、その中から気になるものを2つチョイスー
古法金錢雞配炸饅頭 45HKD/EACH
鶏のレバーがのったバーガー的なもの。私、あまりレバーは好きじゃないのですが、もったりとしていて濃厚でとっても美味しかったです。ワインが飲みたくなるお味ー
蝦子炒琵琶蝦球 380HKD
そしてプレオーダーしたもう一品は、コチラー！！
海老が柔らかいのなんのってうんまー
海老の卵ちゃんがめちゃめちゃ濃厚で海老海老してておいしーい、海老好きにはたまらないお味～そして、とってもお上品っ！！！！うんまーとか海老さんに失礼だよね。大変、美味しゅうございますー
瑤柱咸魚醬炒時菜 147HKD
地味にめちゃめちゃ美味しかったのがこのガイランちゃん！！！
歯ごたえがたまらーーーん！！ソルティーフィッシュなこの味付けもうみゃー
これ、マストオーダーでお願いします
沙茶粉絲游水大蝦煲 245HKD
隣の人がオーダーしていてあまりにいいにおいだったのでオーダーしたコチラー！！！
ジャンボな海老にレモングラスとジンジャーがきいててホウホウホウメーイ
雞油花雕蒸花蟹 時価
はい、んでもって本日の主役の酔っぱらいカニちゃんこと、『蟹の紹興酒付け』がおでまし～
時価なのですが、この日のこの子ったら830KDーーーー！！！
オープンライスでもミシュランでも『コレはマストオーダー！！』、
超ハイレコメンドみたいですが、私はあんまり好きじゃなかったかなー
ちょっと紹興酒を利かせすぎな感じ？？手前の白いのはライスヌードルでそれといっしょにいただくのですが、ライスヌードルにもたっぷり紹興酒の味がしみ込んでしまっていてあまり蟹ちゃんの風味が感じられずーう
もう少し酔っぱらってなかったら良かったのになー
蓮藕片炒豬頸肉 207HKD
レンコンと豚肉っていう究極に地味な組み合わせなのですが、これもおいちー！！
ピリっとチリがアクセントになっててよろしー
三蝦炒飯 222HKD
ここの炒飯は、普通ー。てか、もう１つの炒飯が食べたかったのですがまさかの売り切れでコチラにー。てか、この日気付いたら海老攻めになってたよね
桂花杞子雪糕 38HKD
うまうまクコの実アイスクリームー
お友達オーダーのジンジャーアイスクリームも絶品でした～
生磨杏仁茶 58HKD
そして、旦那氏オーナーは杏仁スープ。これもめっちゃうまー。
デザート屋さんじゃないのに、デザートまでしっかりおいしすー
これ、ポイント高しーーーーー
はてはて、この日のお会計は1人620HKDなーりー
こちらのお店、『こじんまりとしたプライベートキッチン』といった感じなのですが、
食器やナプキンなど全てに清潔感があるし、お店の方々もみなさん英語が話せるし、接客も超丁寧～
『これ、食えやー！』バリにバーンって雑にお皿を置く香港で、ソフト＆丁寧な接客とかマジで泣ける～！！
ってか超どうでもいい話なのですがスタッフの中に、全く同じ顔の双子のスタッフの方がいて、超ビビったよね
背丈も体格も髪型も同じ！！なんなら物腰の柔らかさも同じ！！！でマジビビったー違いを1つ見つけて帰るのが自分の中の勝手な目標だったのに食べるのに夢中で見つけられなかったよねーーーーじ、次回こそはまた、私達は7人で伺ったのですが、全ての料理の分量を7人分に調節して作ってくださったので多すぎることも少なすぎることもなく、ちょうどよくいただけました
(表記の値段が中途半端なのはそのせいです。)ホント、この店ちゃんとしてるわーっと香港では珍しく感動しました
客層は、香港人がほとんどでしたが、一組欧米人の団体様もいらっしゃいました。
旅行者の方はかなり計画的に予約しなきゃなのですが、
リーズナブルにミシュランの味が楽しめてよいかとー
今日もうまうまごっつあんでーす
大班樓 The Chairman
G/F, 18 Kau U Fong,Central
中環九如坊18號地下
Tei:(852)2555 2202
