”麹おうちごはん”
季節を意識した米粉パン作り専門家として活動しております
エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です🌿
プロフィールはこちら
をタップ
前回の記事を読んでくださった皆さま、 温かいメッセージを本当にありがとうございました。
一歩踏み出してよかったと、心から感じています。
今日は、私のパン教室でも よく聞かれる
**「米粉」と「玄米粉」の違い**について
お話ししたいと思います👩🍳
ふんわり優しい米粉パン
白いお米から作られる米粉。
その魅力は、なんといっても
**「ふんわり、もっちり」**した食感です。
焼き上がりの蒸気は、まるで 炊きたての
お米のような、優しい匂い。
☁️ 雪のように真っ白で、もちもちした
焼き上がりを見ると、
それだけで心がホッとしますよね。
💡 こんな時におすすめ
✔️ ケーキのような、甘いおやつパンを作りたいとき
✔️ お子さまと一緒に、優しい味を楽しみたいとき
✔️ 胃腸に負担をかけたくない、体が疲れているとき
香ばしくて力強い米粉✖️玄米粉パン
玄米をまるごと粉にした玄米粉。
こちらは、**「香ばしさと栄養」**がたっぷり
詰まっています。
オーブンに入れると、
すぐに ナッツを焼いたような、香ばしい匂いが部屋中に広がります🥜
少し茶色くて、食べ応えのある焼き上がりは
体がシャキッと目覚めるような、力強い味が
大好きなんです💪
💡 こんな時におすすめ：
✔️ ナッツのような、香ばしい風味を楽しみたいとき
✔️ 食物繊維をしっかり摂って、体を整えたいとき
✔️ 食べ応えのある、お食事パンを作りたいとき
どちらも選んでも「体のやさしさは同じ」
米粉も玄米粉も、グルテンフリーなので
お腹に優しく食べたあとも体が重たくなりにくいのが嬉しいところ。
「今日はどっちの気分かな？」と 自分の体と
相談しながら選ぶ時間は
自分自身を大切にする
とっても贅沢な時間になりますよ🌿
次回は麹ごはんのお話しを・・・
パン作りで使うこの粉たち、
実はお料理にも、大活躍するんです。
次回は、そんな「粉」とも相性ぴったりな
私を内側から整えてくれている
**「麹（こうじ）」**について お話ししますね。
どうぞお楽しみにお待ちださいね！✨
公式ラインにご登録で麹レシピプレゼント
◇麹マヨネーズ（動画付き）
最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)