エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です🌿

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実を言うと

長い間ブログから遠ざかっていました。

 更新したい気持ちはあっても、

なかなか筆が進まない……。

そんな日々が続いていました。😢

でも、書けなかったその時間があったからこそ、

 私は「糖尿病」という自分自身の体と、 

大好きな「パン作り」に、

じっくり向き合うことができました。✨

ようやくトンネルを抜けて見つけた、 大切な想いをお話しさせてください。🌈

  私を救ってくれた「米粉と玄米粉」

今日ご紹介している写真は

私が最近一番気に入っている

 **「米粉と玄米粉のフィグノアパン」**です。🥖✨

8年前の糖尿病がわかったとき、

正直、目の前が真っ暗になりました。  

「もう大好きなパンは食べられないのかな…」

と 一人で泣いた日もありました。😭

そんな絶望の中にいた私を救ってくれたのが、

 **「米粉と玄米粉」**との出会いでした。🌾

玄米粉には、白米では削ぎ落とされてしまう

 **「ミネラル」**がたっぷり！ マグネシウム

鉄分、亜鉛……
まさに、自然がくれたサプリメントです。💎

特にリラックスを助けるマグネシウムのおかげか、 このパンを食べるようになってから、

夜、驚くほどぐっすり眠れるようになったんです。😴✨


体が変わっていくのを、肌で実感しました。

  食べたいものを諦めない

小麦粉の代わりに、玄米粉と米粉を🌾 

お砂糖の代わりに、甘酒の優しい甘みを。🍶

そうして生まれたこのパンは、

 血糖値の上昇を穏やかにしてくれるだけでなく

 心まで満たしてくれる「和（なご）みの味」

になりました。😊

「我慢する食事」ではなく、 

「自分を労わり、心から美味しいと思える食事」

このブログ では、 一人の「等身大のゆかちゃん」として、心と体がなごむ
ヒントを ありのままに綴っていきます。📖✨

これから、どうぞよろしくお願いします🌿

 

 

 

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米粉パン講座

『やりたい』と感じる今がタイミング！失敗しない【米粉パン講座】おうちごはん研究家　おしたゆかこ。自身の糖尿病をキッカケに、米粉だけでなく玄米粉やオートミールを加えた食物繊維豊富なパンを作ることで、身体が軽くなり、元気になることを実感。パン作りの基本工程を中心に、初めての方も楽しく、季節の米粉パンを学べる『季節感を感じるパン講座』を開催。月ごとにメニューが変わる楽しさや、季節の副菜や汁物も楽しめるので毎月必見の講座になっ…emi-salon.hp.peraichi.com

麹おうちごはん講座

麹で腸活しよう！【麹おうちごはん講座】料理苦手さんこそ挑戦おうちごはん研究家 おしたゆかこ。塩麴・玉葱麹・醤油麹・基礎知識を学び、実践的な麹料理レシピを習得しながら、旬のお野菜で献立を作れるようになる講座を開催。甘酒講座では甘酒スイーツも楽しめます。麹の力で料理が簡単に作れ、リラックスしながら、美味しくて心身に優しい食事を楽しむことができる。そんな講座をご案内いたします。emi-salon.hp.peraichi.com

 

 

最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)