続きです
昨日、家で一人で作ったシュトーレンを
今日お会いした方々に試食してもらったら
皆さん、「美味しい！」と言ってくださり
嬉しい限りでしたけど
でも、、わたしの中では
まだまだ改善の余地があることを実感してます
今後も練習を重ねていくために
まずは生地の中にいれる
「ミンスミート」（果物のラム酒漬け）
を仕込みました
ドライフルーツは富沢商店で購入！
お酒はラム酒とブランデー
赤ワインも少しだけいれました
途中でレモンも追加！
ドライフルーツは
基本は干しぶどうを数種類いれて
その他はお好みのモノでよいです
今回は干し柿と干しいちじくをいれてみました
ミンスミートは
仕込んでから１カ月で使えるので
来年早々には
自分で仕込んだミンスミート入りのシュトーレンを！！
再び作ってみるつもりです
「ミンスミート」レシピはこちらにあります
＊お陰様で満席となりました！
ありがとうございました
整理収納おはなし会！開催します
ご興味ある方！ぜひどうぞ
