旬を過ぎた柚子の活用法！！柚子酒
先日、旬を過ぎた柚子で作った
ジャムをご紹介しましたけど
実はもう一つ
柚子酒も仕込んでおりました
柚子酒の作り方は
ネットにたくさん出てましたけど
その中でもイチバン簡単な方法を
こちらを参考にしました！！
他のレシピは
種を取ったり
ワタを取り除いたり
けっこう手間がかかる方法でしたけど
これなら輪切りにして
氷砂糖と焼酎をそそぐだけ
めっちゃ簡単
元々我が家の庭になっていた柚子ですから
農薬など使ってないしね
皮ごとつけて
柚子のエネルギーを
丸ごと抽出できるのもグッドです
一週間後の様子はこんな
一か月ごろが飲み頃とのことで
先日、二十歳のお酒デビューを果たした次女が
楽しみにしております
飲んだ感想は後日レポしますね
それでは、今日はこの辺で失礼します♪
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました