湯布院の春
全国的に桜の季節になりましたね。
先日湯布院へ行って参りました。
我が家のお庭でも春の花がとてもきれいに咲いていました。
５分咲きくらい？これくらい控え目な感じが好きです。
ぽってりと薄化粧の椿ちゃん
これは私が好きなこぶしの木です。
お庭で知らないうちに娘が撮ってました 
そして、露天風呂が見える由布岳。
この角度なかなかのお気に入り
夜になると満天の夜空でとっても癒されます 
街はというと、相変わらずの大賑わいで不況を感じさせない人気に圧倒されました
３月のレッスンで・・・・
３月のレッスンで一番好評だったのがこちらの
ベリーのコンポート
赤ワインにグラニュー糖を溶かして煮詰めたものに
お好みのフルーツを漬け込んで作るコンポート
とっても簡単に出来ちゃうのに本格的なお味。
季節に合わせていろいろなフルールが楽しめます。
ご参加頂いた方ありがとうございました。
次回も、又、喜んで頂けるような
お料理がご提案出来るように頑張ります！
ちなみに前菜はこちら・・・。
山芋とマスカルポーネの組み合わせに
みなさん
でした。
