今日は「旅するフランス語」の放送日
先々週の放送で華ちゃんとボグダンさん、
料理界の巨匠
故ポール・ボキューズさんのレストランを備えた料理学校を訪ねました。
その続きは今夜放送なんです!
こんなにポール・ボキューズを知ってる風に書いていますが、、、
実は前回ブログを書いている時に何を思ったか途中から
ジョエル・ロブションと名前が頭の中ですり替わってしまいました！
危ない、危ない、ガセネタを書くところだった
どちらのシェフも昨年亡くなったという巡り合わせ、
だから私の頭の中でそんな混乱も起きたのでは・・・
（ただの言い訳）
まあ、途中で気づいたのでここで告白しなくても良かったのか～。
よ！正直者！
前置きが長くなってしまいました
先週の旅するフランス語：復習編をさらりとアップしますね
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華ちゃんはボグダンさんにフランス料理を教えてもらいます。
今回はポタージュ。
Velouté d'asperges vertes et fromage frais
アスパラガスのロワイヤル風ポタージュ
どこに”ロワイヤル”なんてフランス語があるの？と思いますよね～。
☆velouté
（形）ビロードのような、なめらかな
（味、口当たりが）まろやかな
（名）ヴルテソース、ヴルテポタージュ
ポタージュはフランス語でもpotageがありますね。
ポタージュより格上げした感じにしたくて”ロワイヤル風”にしたのかな？
細かい違いは料理のサイトで調べたほうがいいでしょう。
ちなみにこちらのヤフー知恵袋的なサイトの意見も参考に。
Différence entre : soupe, velouté, potage, etc?
”Aucune idée”
No idea ～
でもその後に、
mais j'ai envie de savoir moi aussi!!
違いが判らなくとも美味しいものは美味しい！
だから食べたいってことで。
全然フランス語の勉強になってない？
失礼しました
じゃあちょっとボキャブラリーを書いておきます。
☆ fromage frais
フレッシュチーズ
料理がほぼできた華ちゃんに盛り付けをお願いする時のフレーズより。
Tu as presque terminé.
Tu peux mettre trois louches de potage dans l’assiette ?
お皿にポタージュをお玉3杯分入れてくれる？
☆ louche
お玉
☆ dressage
盛り付け
＊dresserが盛り付けるという動詞になります。
他に、「組み立てる」「作成する」「調教する」など。
昨日は映画の祭典！アカデミー賞の発表がありましたね
やっぱり「ボヘミアンラプソディー」に魅了された映画ファンとしては
ラミ・マレックさんが主演男優賞を獲ったのは嬉しい限りですよね。
私にとっての嬉しいサプライズは主演女優賞のオリビア・コールマンさん
こちらは彼女のスピーチです。
何ともチャーミング
しかし最初名前と写真を見た時には正直、、、「誰？」と思ったのです。
写真写りが大竹しのぶさんに見えたし
でも聞き覚えがある名前だったのでちょっと調べたら、
なんと！
イギリスドラマ「ブロードチャーチ」のエリー刑事
私、このドラマにもハマってました。
エリーがオスカー女優か！すごい！
（この説明の方がピンとこないわ!と言う方ごめんなさいね～）
過去記事です
では今日はこの辺で。
素敵な一日をお過ごしください
≪いざという時のために覚えておきたい一言の記事にリンク≫
