季節がせめぎ合うように

西からの風と

東からの風が交差する八ヶ岳の麓。

日中は春の暖かな陽気となりますが

朝晩はまだまだ冷え込む日が続きます。

 

ログハウスのトーマス君。（薪ストーブの相性です）

だんだんと暖かくなる今の時期は

夜だけ火を入れて。という感じ。

 

りんごチップスも

残りあと僅かとなりましたよ。

ログハウス名物（？!）のりんごチップスは

薪ストーブを焚いている側で干して作ります。

 

毎年、秋にはね出しのりんごを購入して作っているのですが

昨年は秋の始まりが暑すぎて、りんごの実りが遅く

はね出しりんごも、なかなか出回りませんでした・・・

 

それでもりんご５〜６０個分くらいの

りんごチップスを作ったかな。

 

毎年楽しみにしてくださるお客様もいて、

一日中ストーブに火のある冬場は

常にりんごが干してありました。

 

ストックしてあったりんごも

だいぶボケてきたので、

先日まとめてジャムにしました。

鍋に切ったりんごと砂糖。

りんごの皮は剥きますが、袋に入れて一緒に煮込みます。

 

トーマス君の上に鍋を置いて

クツクツと

鍋いっぱいのりんごも

煮込んで半分くらいの量になりました。

今回はクローブやシナモンスティクも入れて

ちょっとスパイシーなりんごジャムにしましたよ。

 

 

「また暖かくなったら行きますね」

トーマス君好きのお客様たちから。

そうなんです。

外は暖かな陽気のシーズンになりますが

ログハウスが一番暖かいのは

トーマス君が活躍している冬のあいだ。

冬に来る方には

「半袖を持ってきてくださいね」とお伝えしていますが

これからの季節は

「長袖やインナーがあった方が良いですよ」と。

 

日が暮れると

今日も気温が下がってきました。

西からの風が優勢になって、空からは白い氷の粒も。

トーマス君の揺れる炎に

安心する夜です。