今日は夏至。

梅雨が明けたら・・・・

と、考えるこの頃です。

 

さて

ログハウスサロンより嬉しいお知らせです。

 

しばらくお休みをしていたログハウスサロンでのコーヒーセミナーが

この度、再開されることになりました

2011年より始まったコーヒーセミナーは、

ログハウスサロンでの人気セミナーのひとつです。

 

毎回、内容を変えて行ってきましたが

再開第１回目のテーマは

「コーヒーの味の違いはどこからくるのか？」

です。

 

コーヒーの味は産地によって違う。

という事をご存知の方も多いと思いますが、実はそれだけではないんです。

 

日本国内で販売されるコーヒーのほぼ１００％は輸入品。

海の向こうでコーヒーはどのように作られているのか？

 

私自身が会社員時代、コーヒー会社に勤めていたこともあり

海外のコーヒー産地にも足を運んだことはあるのですが、

コーヒーセミナーでは、

「ブラジルコーヒー鑑定士」の資格を持つ方をお招きして講師をして頂きます。

 

モカ
キリマン
マンデリン
ブラジル
コロンビア　　etc

色々なコーヒーがあるけれど、
それぞれどんな味の特徴があるのか。

飲み比べをしながら体感してみます。

 

一度に様々な産地のコーヒーを飲んで比較できる機会って、
なかなかないので面白いですよ

 

ログハウスのコーヒーセミナーは、

「コーヒーを感じること」がメイン。

たくさんコーヒーを飲むわけではないので、

コーヒー好きな方はもちろん、

普段コーヒーをあまり飲まないです。という方も参加されたり。

 

 

コーヒーは味だけでなく「香り」も豆の種類によって異なります。

香りの表現も様々。

 

最初に挽いて粉にした時のコーヒーの香りを「フレグランス」
お湯を注いた時に立ちあがる香りを「アロマ」
コーヒー液を口に含んだ時に鼻から抜ける香りを「フレーバー」

 

このように分けられているんですよ。

それぞれの段階での「香り」をゆっくりじっくり味わって頂くのですが、

「あっ、これは味噌ラーメンの香り！こっちは塩（ラーメン）だな」

とか、

香りの印象も人それぞれ

 

長いマスク生活で、嗅覚が衰えがち。と言われていますから

ご自身の感覚チェックにもなるんじゃないかしら。

 

久しぶりのコーヒーセミナー、

私自身とても楽しみにしています

 

 

 

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コーヒーセミナーin八ヶ岳　

 

日時：①７月２２日（土）１３：００～１５：３０

　　　②７月２３日（日）１３：００〜１５：３０

　　※①②とも内容は同じです。ご都合の良い日をお選びください。

 

場所：森のログハウスサロン「チェシャ」

　※八ヶ岳ロイヤルホテル近く。詳しくはお申し込み後にお知らせいたします。

　※電車でお越しの方はJR小海線「甲斐大泉駅」に集合頂きます。

会費：３０００円　（コーヒー豆のおみやげ付き）

定員：各回とも６名さま

 

 

お申し込み・お問い合わせは、

ブログのメッセージ欄よりご連絡いただくか、下記アドレスにメールにてご連絡ください。
Mail:QZP14202☆gmail.com　（☆印を＠に変えて送信ください）
「チェシャ」セラピスト　Ｙｕｋｉ

 

 

セミナーに参加してくださった方には

ログ主さんが石窯で焙煎したコーヒー豆のおみやげ付きです！