ログハウスでは毎月『新月』と『満月』の日に、

庭の石窯で、コーヒー豆の焙煎をしています

　　焙煎担当はログ主さん。

毎回、豆の声を聞きながら火をいれていきます。

たくさんの豆の種類をストックすることはできないのですが、

定期的に新しい豆を仕入れていて。

　この夏、新しく仲間入りしたのは

『エチオピア　イルガチェフェG1』豆

アフリカ大陸のエチオピアで育った「モカコーヒー」です。

ログハウスの石窯焙煎コーヒーのなかでも「モカコーヒー」は人気の豆。

なかでも

収穫したコーヒーの実をそのまま乾燥させてから

脱穀機にかけて、実からコーヒー生豆を取り出す「ナチュラル精選」のモカは

人気があります。

　薪であたためた石窯で焙煎したコーヒー豆。

焙煎毎にカッピングをして味をチェックします　

　「今回のモカも良いね～」とログ主さん

コーヒーの実のまま天日乾燥したコーヒーは、

「ドライフルーツ」のような甘み。

この夏、ログハウスを訪れてくださったお客様。

ブラックでいれたコーヒーをひとくち飲んで

「うわぁ。このコーヒーなにかはいってますか！！」と驚いたように

洋酒のような甘い味を感じて、

お酒が入っているのかと思ったのですって

新月と満月。

石窯焙煎コーヒーをお求めくださるお客様のなかには

「私は新月焙煎の方が好き！」

という方や

「（同じ豆でも）満月と新月では、味が違うような気がします」

とおっしゃる方も。

もちろん
同じ味になるよう、ログ主さんは焙煎しているのですが。

でも、
新月と満月では、辺りに満ちる空気感は異なりますから
「違う気がする・・・」と感じられるのも分かる気がします。

新月は新しい始まりのタイミング。

満月は、新月から始まったことが
「成就する」「努力してきたことが実る」「満ちる」タイミングであり
「次に向けて方向性を定める」時。

ご自身のタイミングを感じながら

石窯焙煎コーヒーを楽しんでくださる方もいらっしゃるようです。

ログハウスの石窯焙煎コーヒー、

１００ｇ～販売しています。

１００g：５５０円（税別／送料別）です。

次回の焙煎は、

９月２５日。牡羊座で迎える満月の日を予定しています。

前日２４日は『中秋の名月』

一年で一番美しい月とされる月のエネルギーに満ちた

森の石窯で焙煎したコーヒー。

私も楽しみです

ご希望の方はお問い合わせください。

また満月に焙煎したコーヒーをお届けする『月のコーヒー定期便』

も随時、申込受付中です。

「月のコーヒー定期便」についての詳細はこちら⇒★★★

お問い合わせ・お申込は
ブログのメッセージ欄よりご連絡いただくか、

下記アドレスにメールにてご連絡ください。
Mail:QZP14202☆gmail.com　（☆印を＠に変えて送信ください）
「チェシャ」セラピスト　Ｙｕｋｉ

「石窯焙煎珈琲」Facebookページ⇒☆☆☆