こんにちは香奏曲です。

毎日、猛暑で一日の献立に悩みます。

こちらは、生姜焼き

油多めの生姜焼き用の豚肉。

カットせずに、

ダイナミックに焼いて食しました。

作り方。

①材料は、生姜🫚適量する。

手作りのニンニク醤油と混ぜる。

ローズマリー酒も混ぜる。

②豚肉に片栗粉をまぶす。

両面。

③手作りのハーブオイルで、

豚肉を丁寧に数枚ずつ焼いていく。

６枚焼きました。

④仕上げに、①を加え数秒だけ火に

かけてタレと混ぜ合わせる。

最初は、生野菜と、

ハーブトマト🍅焼きを

つけ合わせしてたんだけど、

胡瓜の糠漬けと相性が良いかもと

思い、後で糠漬けと組み合わせて

食べました。

オレガノと、トマトは

相性が良いので、

手作りハーブオイル➕️

オレガノを加えました。

普段、気張らない夕飯にも、

ハーブ🌿オイルや、

ハーブ酒、

ハーブ塩など

作り置き

しておくと料理の味付けが

ワンランクアップします。

今からの時期は、

しとかりつけこんだ糠漬け野菜を

プラスして、夏バテしないよう

乗り切りましょう。