香奏曲です。

昨夜は、薬味天ぷらでした。

薬味に用いる高知県ミョウガ、シソ、そして

舞茸の天ぷら。

天ぷらは、塩で頂きました。

とり天もしましたが、見栄えが唐揚げみたいに

なってしまったので投稿は辞めました。

とり天の下味にも薬味、高知県生姜、青森県産ニンニクを

ブレンド。酒、醤油で下味してます。

昨夜は、和のハーブをしっかり食しました。

野菜の薬味天丼にアレンジも😁

この場合は、少しだけ天つゆをかけます。

ワカサギの天ぷらは、先日作りました。

こちらは、イワシじゃが。

舞茸、北海道産玉ねぎ、イワシ、北海道産ジャガイモ。

味付けの隠し味は、カルダモンとウコンを

少し入れています。ほんの少しだけ入れるのがポイント。カレーとは別なので😁

こちらは、和のハーブでは、

ございませんが。

後は、お茶にブレンドしたハーブティーを

、家族に飲んで頂いています。

こちらは、ゴボウ入りハンバーグ。

ゴボウを千切りにして一度茹でて冷ましてから、合い挽き肉と混ぜています。

ハーブ、スパイスは、ナツメグ、カルダモン、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、塩、ジンジャーを加えています。

卵1.細かいパン粉と。

よりヘルシーなハンバーグを作るなら、

合挽き肉に、お肉の大豆をブレンドする

のもお勧めです。