香奏曲です。

本日は、ハーブ＆ライフ検定講座でした。

座学は、９種類のハーブ、スパイス、

クラフトは、部屋用のサシェを作って頂きました。

生徒さんから手土産に頂いたので、

デザートは、久々にハーブコンポートに

しました。

糖度の高いシャインマスカットでしたので、

砂糖は控えめに入れて作りました。

エルダーフラワーやローズマリーなどの

ハーブをブレンドして煮込みました。

鍋から、タッパーに移し、粗熱が取れたら

冷蔵庫で数時間、冷やしています。

デザート皿に、シャインマスカットの

コンポート、ミントを飾って完成。

作り方は、生徒さんのみお伝えしています。

今日は、生徒さんからのリクエストで、

サーモン尽くしメニューに決まりました。

紅鮭焼き、タルタルソースは、ピクルスに

ケイパーを混ぜました。

ジャガイモサラダにもハーブと和えました。

サーモン丼は、新鮮な刺身用のサーモンに

、ケイパー、ディルを混ぜました。

すし酢は、りんご酢、ミツカン酢のブレンド。

ハーブの味噌汁。

生徒さんにだけお伝えしています。

フレッシュハーブティーは、ミント、ローズマリー、タイム。

スパイスコーヒーも出しました。

インスタントコーヒーでも、高級感の

ある味に変わります。

目から鱗😲

生徒さんにだけお伝えしています。

ハーブ、スパイス、精油をブレンドして、

サシェ作り。部屋用のサシェです。

鞄の中が良い香りと喜んで下さいました。

後、手作りアロマのお話と、先日

手作りしたフェイスクリームを手に取って

試して頂きました。

次回のハーブ＆ライフ検定講座は、10月30日の予定です。その他の日程は、10月17日木曜日、

23日水曜日も受付ております。

興味がある方は、お問い合わせ下さい。

Instagramからも受付けています。