建坪１２.９坪のちいさなおうちで
夫婦＋息子3人
＋元保護猫の『わさび』『レモン』で
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こんばんは、mariです
先日の記事をお読みくださった方
ありがとうございました
※こちらの記事にはプロモーションを含みます
先日の手作りケーキ
先日、家族に
「これ、お店のやつ？」
って言われてちょっと嬉しかったのが
おやつに作った
抹茶レアチーズケーキ
うちは次男以外はみんな抹茶大好き♡
（小５三男も小さい時から抹茶好きw）
実はこれ、
ボトム部分がめっちゃ美味しいんです
しっとりして、サクッともしてて
アーモンドとかも入って・・・
ボトムの美味しさの秘密
秘密はこちら
訳ありGotto
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チョコとかサブレーとかパイ生地が重なってる
焼き菓子なんですが
これ、大容量の訳あり品で
そんままでも美味しくいただいていたのですが
袋の底に溜まっていた粉の部分がもったいなくて
レアチーズケーキのボトムにしてみたら
すごく美味しかったんです
500gたっぷり入ってるから
家族で食べるおやつにもぴったり
味は
チョコ・紅茶・抹茶・オレンジ・いちご・ずんだ
と、６種類から選べました
そのまま食べてみた感じは
外側ちょっとパリッとしてて
中はほろっとしてて美味しい
うちの息子達もすごく気に入ってて
気づいたらほぼなくなってました…
今回は抹茶味をお試しさせていただいたので
抹茶レアチーズケーキを作りました
抹茶レアチーズケーキ
■材料（テリーヌ型1台）
・クリームチーズ…200g
・砂糖…60g
・生クリーム…200ml
・粉ゼラチン…小さじ3（約9g）
・水…大さじ3（ゼラチン用）
・抹茶パウダー…5g（お好みで）
（ボトム）
・Gotto（抹茶味）…約90g
・無塩バター…約30g
（仕上げ）
・抹茶パウダー…約5g
■作り方
①【ボトムを作る】
Gottoを軽く砕いて、溶かしたバターと混ぜる。
型の底に敷き詰めて、スプーンなどで押さえて平らにし、冷蔵庫で冷やしておく。
②【生地を作る】
クリームチーズをなめらかになるまで混ぜたら、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
生クリームを加えて、しっかり混ぜる。
③【ゼラチンを加える】
水でふやかしたゼラチンをレンジで軽く温めて溶かし、生地に加えて混ぜる。
④【仕上げ】
抹茶パウダーを加えて全体をなじませる。
①の型に流し入れて、冷蔵庫で2〜3時間しっかり冷やし固めたら完成✨
✔ポイント
・ボトムはしっかり押し固めると崩れにくい
・抹茶は最後に入れるとダマになりにくい
・甘さ控えめで大人っぽい味に
まとめ
そのまま食べてもとっても美味しいし
こうやってアレンジもできるのが楽しい
訳ありGotto
コーヒーと一緒に朝のおやつにもいいし
夜のちょっとしたご褒美にもぴったりですよね
私はワインと一緒にこのケーキ食べました
旅行にも必ず持って行く
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