毎日のお弁当作り
皆さんはどう向き合っていますか？
40代、50代と年齢を重ねるごとに
朝の時間はますます貴重に
『彩りよく、美味しいお弁当を持たせたい（持っていきたい）』
けれど
『朝からフル回転で頑張るのは少し疲れてしまう……』
というのが本音ではないでしょうか
そこで今回は
そんな世代の味方になってくれる
『朝10分のメイン作り』と『作り置き』
を組み合わせた
賢いお弁当術をご紹介します
今日の主役は
めんつゆとマヨネーズでこっくり仕上げた
『鶏肉の甘辛焼き』
副菜は週末の自分を助けてくれる
人参シリシリとほうれん草のごま和えです
曲げわっぱに詰めれば
短時間で作ったとは思えないほど
豊かな佇まいに
頑張りすぎないけれど、お昼が楽しみになる
そんな大人のためのお弁当作りです
日々のお弁当作りのサンプルとして
みていただけると嬉しいです
朝10分で完成！作り置きを賢く使う、大人の曲げわっぱ弁当術
曲げわっぱが魔法をかける
「大人の見映え」
曲げわっぱの魅力は
何と言ってもその調湿効果と
どんなおかずも
美味しそうに見せてくれる包容力
まずはご飯を斜めに詰め
そこにメインの鶏肉をドーンと
立てかけるように配置します
隙間に副菜の二色をぎゅっと詰めれば
コントラストが美しい「大人のお弁当」の完成です
特別な飾りはなくても
わっぱの木の質感が
丁寧な暮らしの雰囲気を
自然に演出してくれます
主菜レシピ：鶏肉のこくウマ甘辛焼き
朝10分で決まる
「鶏肉のこくウマ甘辛焼き」
まずは、朝のメイン作りから
鶏肉をフライパンで焼き
味付けは
「めんつゆ」と「マヨネーズ」にお任せです
マヨネーズのコクと
めんつゆの出汁が効いた甘辛さが合わさり
冷めても柔らかくご飯が進む一品になります
調理時間はわずか10分
忙しい朝でも
この一品さえパパッと仕上げれば
キッチンに漂う香ばしい香りで
お弁当作りのスイッチが心地よく入ります
材料（2～3人分）
鶏もも肉…1枚
A
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
酒・マヨネーズ…各大さじ1
サラダ油…小さじ1
鶏肉は下味保存しておくと
朝に時短が叶います♪
作り方
1.鶏肉は食べやすい大きさに薄くそぎ切りにする
2.ポリ袋に鶏肉・Aを入れてもみこむ
下味保存した鶏肉を使えば
作り方3からスタートできます
3.フライパンに油を熱し、2を加え、中火で3分焼く
4.ひっくり返して、汁気を飛ばしながら、中火で3～4分焼く
副菜レシピ
副菜は
作りおきおかずから詰めました
副菜は
週末や時間に余裕がある時に仕込んだ
「人参シリシリ」と「ほうれん草のごま和え」を
人参のオレンジとほうれん草の緑は
お弁当に欠かせない「彩り」の要です
40代後半になって
こうした野菜中心の副菜が体に優しく
心からホッとします
詰めるだけなので
朝の作業は実質ゼロ
作り置きがあるという心の余裕が
忙しい朝にゆとりを生んでくれます
毎日のお弁当作りのコツ
毎日のことだからこそ
「いかにラクをして、質を落とさないか」
が大切です
メインだけは出来立ての温かさを
副菜は賢く作り置きに頼る
このメリハリが
お弁当作りを長く楽しく続ける
秘訣ではないでしょうか
皆さんも
自分を労わる「頑張りすぎないお弁当」で
心地よい一日を過ごしてみませんか？
使っているお弁当箱
お買い得な8点セット
お見逃しなく
↑ほかにも4点セットや
電子レンジ・食洗機対応の
曲げわっぱ風などもありますよ♪
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