お鍋とフライパン
両方出すのは面倒ですよね
今回のレシピは
フライパンひとつで完成
お湯を沸かすところから炒めものまで
10分で終わらせる流れをご紹介します
【10分完了】2品同時進行スケジュール
0〜3分：お湯を沸かし、人参やほうれん草を切る
フライパンに少なめのお湯を沸かし始める（蓋をすると早い！）
お湯を沸かしている間に、人参を千切りに、ほうれん草を食べやすい大きさに切る
3〜5分：ほうれん草を茹で、人参を投入する
お湯が沸いたらほうれん草をサッと茹で、ザルに上げる。
フライパンのお湯を捨て、キッチンペーパーでシュッとひと拭き！（ここで洗わないのがポイント）
フライパンに油を引き、人参を入れ、中火で炒め始める。
5〜8分：和えながら、炒める 【ここが並行！】
人参を時々混ぜながら、隣でほうれん草を水にさらしてギュッと絞る
ボウルでほうれん草を調味料（ごま・醤油・砂糖など）と和える
この間もフライパンでは人参が勝手に加熱されている状態
8〜10分：仕上げ
人参に火が通ったら、ツナやたまごを加えてサッと炒め合わせ、味を整える
2品同時に保存容器に移して完了！
人参しりしり
材料（作りやすい分量 3〜4人分）
人参…1本
ツナ缶…1缶
卵…1個
白だし…小さじ2
サラダ油…小さじ1
作り方
1.人参は細く切る
2.フライパンに油を熱し、人参を加えて中火で3分炒め、ツナと白だしも加えて、さっと炒める
3.溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら火を通す
ほうれん草のごま和え
材料（作りやすい分量 3〜4人分
ほうれん草…1パック
A
しょうゆ…小さじ1弱
砂糖・すりごま…各小さじ1
作り方
1.ほうれん草は食べやすい大きさに切る
2.フライパンに湯を沸かし、ほうれん草を加えて茹でる
3.ザルに出して冷水で冷ます
4.ボウルにAを混ぜ、3のほうれん草を加えて和える
時短のコツ
お湯を最小限にするのが時短のコツ
ほうれん草を茹でた後
サッと拭くだけで次の工程へ進めます
手順のコツ
フライパンに少なめのお湯を沸かし
ほうれん草をサッと茹でて取り出します
お湯を捨て
キッチンペーパーで水気を一拭きします
そのまま人参を投入してしりしりにすれば
できあがり
ほうれん草をごまで和えている間に
人参が焼き上がります
コンロの前に立つのはたったの10分
わざわざお鍋を出さなくても
フライパンひとつで副菜は十分揃います
彩りも栄養もバッチリな2品
忙しい日の救世主として
皆さんのレパートリーに
加えていただけたら嬉しいです
物価高を乗り切りたい！
無理しない「食費節約」のコツ
日々のおうちごはん作りのご参考にしていただけると嬉しいです
安上がりな「節約料理」で食費を抑えた1週間節約献立【買い物リスト付】
25年間食費を節約してきたアラフィフ主婦の「1週間献立」を立てる方法
