食費節約効果抜群！鶏むね肉がしっとりやわらかな「鶏肉のぽん酢炒め」レシピ

 

鶏むね肉がしっとり柔らか

家族からも大好評だった「鶏肉のぽん酢炒め」

 

鶏むね肉を使うので、

食費節約効果も抜群です

 

食費節約ができ、脂質・塩分控えめなレシピです。

 

 

 

 

 

先日のブログ記事

 

 

たくさんの方に読んでいただき、

ありがとうございます

ここでもご紹介した方法で、

今回のレシピ「鶏肉のぽん酢炒め」も、

鶏むね肉をしっとり仕上げていきます♪

 

 

鶏むね肉は、なんといっても安い！

そして、脂質控えめ

 

 

食費節約しながら、

脂質制限にも対応しやすい食材ですね。

 

 

 

鶏肉のぽん酢炒め

 

 

今回のレシピ「鶏肉のぽん酢炒め」は、

 

脂質:7.1g
食塩相当量:1.9g

（※これは私が計算した結果なので、「おおよそ」として参考にしていただけると幸いです。）

 

鶏むね肉を使うと、

かなり脂質も抑えられました

 

ちなみに、昨日の鶏チャーシューとは全然違う結果

 

 

 

 

 

味付けには、ぽん酢を使っています。

めんつゆ＋酢でも、代用可能です

 

 

 材料と作り方

 

材料：2人分

 

鶏むね肉（皮なし）…300g
プレーンヨーグルト…大さじ2

こしょう…少々
小麦粉…小さじ1
 
A　ぽん酢…大さじ2
A　きび砂糖…小さじ2
A　おろしにんにく…小さじ1

ごま油…小さじ1

トッピング用
刻みネギ…小さじ2

 
作り方
 
1.鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉・ヨーグルトを入れてよくもみ込んで15分おき、こしょうをかけて、小麦粉を薄くまぶす。
 

 

小麦粉は茶こしを使って、薄くまぶしてもOKです

 

こちらもかなり便利です

 

 

 

 

 

 

 

2.フライパンにごま油を熱し、鶏肉を加え、弱めの中火で3分焼き、ひっくり返してふたをし、弱めの中火で5分ほど焼く。
 

 

 

 

3.合わせたAを流し入れ、汁気を飛ばしながら照りからめる。
 

 

 

 

 

4.お皿に盛り、お好みで刻みネギをトッピングする。

 

 

 

刻みネギは、シソにかえてもいいし、

ブロッコリースプラウトや

かいわれ大根にかえてもいいですね♪

 

 

 

作り置きもできます

 

 

目安の保存期間

 

密閉容器に入れて、冷蔵室で3日程度

小分けにラップで包んで、冷凍室で2週間程度

 

 

ヨーグルトの風味は？と気になるところですが、

食べたときには、ヨーグルト感がなく、

鶏肉がしっとりとして、臭み消し効果になっています。

 

 

ヨーグルトに漬けるときは、

鶏肉を切ってから漬けるのがおすすめ。

 

切らずに丸ごと漬けるより、

より一層しっとり感が出て美味しいです。

 

 

 

家族からも好評で、

ヨーグルト漬けはわが家の定番になりそうです

 

 

ぜひお試しくださいね

 

 

 

合わせる副菜にいかがですか

 

 

 

 

 

 

お忙しい日々の中、ブログ〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟を読んでいただき、ありがとうございました

 

 

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