「今日の晩ごはんは何しよう？」
「明日のお弁当は何にしよう？」
手軽に作れて食費も節約！カンタンお手軽＜ブロッコリーレシピ＞です。
ブロッコリーも、余すことなく食べきれる食材です。
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茎の部分は、表面に繊維が多い部分があるので、そこだけは取り除きます。
小房に分け、茎も細く切ります。
↓アスパラガスの代わりにおすすめです↓
☆ブロッコリーの冷凍保存
鶏ごぼうとブロッコリーのレンチン
【材料：2人分】
鶏もも肉…1枚
ごぼう…1/4本程度
人参…1/3本
ブロッコリー…1/3株
Ａ
みそ・酒・砂糖…各大さじ1
クッキングシート…30センチ角程度の大きさ2枚
1：鶏肉は一口大に、ごぼうは斜め薄切りに、人参は細く切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2：クッキングシートを広げ（ひし形になるように置く）、中心に鶏肉・ごぼう・人参・ブロッコリーの半量をのせ、Ａの半量をかける。
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これを2つ作る。
3：シート手前と奥の頂点を持ち、しっかりと折り込むように重ね、両端をキャンディ状にひねって包み込む。耐熱皿にのせ、電子レンジ(600w)で3分程度加熱する。←これを2つ作る。
ブロッコリーとトマトのごまマヨサラダ
【材料：2人分】
ブロッコリー…1/2株
トマト…1個
Ａ
マヨネーズ…大さじ1と1/2
すりごま…大さじ1
酢…小さじ1/2
1：ブロッコリーは小房に分け、茎は表面の皮をむいて、拍子切りにする。トマトは食べやすい大きさに切る。
2：ブロッコリーをよく洗い、水けがついた状態でラップで包み、電子レンジ（600ｗ）で1分ほど加熱する。水に取り出して色止めする。
3：ボウルにＡを合わせ、ブロッコリー・トマトを入れて和える。
お弁当おかずで使っていますが、晩ごはんおかずにも使えるおかずです
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