『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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【1週間2500円ごはん】
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食費がぐ～んと下がるためのポイント《5》
満足感を出したいときはかさ増し＆揚げ物で
ガツンとしたものが食べたい！
そんなときは
ボリュームのある”揚げ物”が
オススメです
…と言っても
お肉をどっかーんと使うわけにもいかないので工夫が必要です
鶏むね肉を薄く切って広げて使ったり
芯を厚揚げや豆腐にして薄く豚肉を巻いたり
かさ増ししながら揚げ物にすれば
食べごたえも抜群です
たとえば
高野豆腐を芯にして
薄く豚肉を巻いています
揚げ焼き風にします
豚肉の旨みをギュッと吸い込んで
高野豆腐のおいしさもアップ！
鶏肉で巻いて
フライ衣をつけて油で揚げれば
まるでチキンカツに♪
材料（２人分）
高野豆腐 ２枚
鶏ムネ肉 １／２枚
塩・こしょう 各少々
※Ａ
小麦粉 大さじ３
マヨネーズ 小さじ１／２
水 大さじ２
パン粉 適量
揚げ油 適量
1. 高野豆腐を戻し、よく洗ってしっかり水を切り、縦長４等分に切る
→水きりができていないと、揚げた時に水はねするので注意
2. 鶏肉はうすくそぎ切りにし、包丁でたたいて薄くのばし、塩・こしょうをする。
→とことん薄くするのがポイントです
3. １．の高野豆腐に、らせん状に２．の鶏肉を巻きつける。
4. 3.の肉巻き高野豆腐をよく混ぜた※Aにくぐらせ、パン粉をつける。
5．フライパンに油を熱し、4.を揚げ焼きにする。
高野豆腐一つでも
巻くお肉によって
出来上がりの味が全然違ってきます
高野豆腐の食感
＆
鶏むね肉の食感
とてもよくなじんで食べやすいですよ
続きは
明日21時頃更新予定です
【1週間献立のまとめ】
ここまで読んでいただき、
ありがとうございました
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