「楽しみにしてます」とというお声が、
ちょっぴりだけあるクッキングネタ(笑)
今私がよく作っているのは・・・
「豆腐フレンチトースト」です！
「豆腐もち」
「豆腐クリーム」
に続く、豆腐シリーズ第3弾！(笑)
うちは150gの豆腐が3パック入ったものを、
二つくらい常備しているので、
豆腐は「ご飯替わり」くらいの勢いで
よく食べるのです(笑)
豆腐フレンチトーストの材料は・・・
🔴絹豆腐150g
🔴卵1個
🔴片栗粉大さじ山盛り1杯
🔴砂糖小さじ2杯
🔴バニラエッセンス2，3滴
これらをすべて合わせて、
ミキサーでガーッ。
それを四角いタッパーに入れて、
トントンと泡を消したら、
600wのレンジで1分。
取り出して、固まっているのを内側に寄せて、
さらに1分半。
その間に、フライパンを温め、
バター10グラムほどを溶かし、
チンして固まったものを焼きます。
両面焼いたら、
メープルシロップをたらーりとかけて出来上がり！
これがなかなか、
「フレンチトースト」
なんですよ(笑)
（食べかけ、スミマセン！）
何度も作って分かったのが、
バニラエッセンスを加えると、
甘い香りがついてよりGOODなこと。
レンチンはどうしてもフチから固まり、
真ん中がなかなか固まらないので、
一度かき混ぜること。
多少トロトロしていても、
焼いていれば固まること。
それがコツと言えばコツです。
考えてみれば、
プリンは牛乳と卵と砂糖でできますから、
豆腐（豆乳）と卵と砂糖でも
それっぽくなるんですよね(笑)
パンを使わず、少しの片栗粉なので、
糖質控えめで、タンパク質は豊富。
ムチムチととろける美味しさで、
腹もちも良いです。
「フレンチトースト」もどきではありますが、
軽食にオヤツに、なかなか良いですよ。
だまされたと思って（笑）、
良かったら作ってみてください！(^_-)-☆
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