今日はサロンで
たまごについて
勉強をしたあと
たまご料理の
クッキングをしました！
たまごのたんぱく質が良い理由
たまごの栄養といえば
一番最初に思いつくのが
「たんぱく質」です。
たまごのたんぱく質が
良いと言われる理由は
人間の体内では作れない
８種類の必須アミノ酸が
バランスよく
含まれているからです。
バランスよくアミノ酸が
摂取できることで
体を作る材料となる他に
エネルギー源となったり
疲労回復やストレス解消
内臓の働きの活性化を
助けたりします。
完全栄養食品「たまご」
たまごはたんぱく質だけでなく
ビタミン類やミネラルも豊富です。
これは肉や魚、大豆など
他のたんぱく質の多い食品と
比べ含有量が多いことから
たまごの優れた特徴の一つです。
ミネラルについては
鉄分はほうれん草（ゆで）の約1.7倍
カルシウムも牛乳の約0.5倍と多く
まさに完全栄養食品です。
レッツクッキング！
本日作るたまごメニュー
スパニッシュオムレツたまごサンドマヨネーズ
スパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツの具材
フライパンで焼きます！
しっかりと焼けていますね〜‼️
スパニッシュオムレツ
完成！
グループごとに違うでき具合
マヨネーズとたまごサンドの具
バーミックスでマヨネーズ作り
↓↓↓
モタモタしていたら
バーミックスの回転で
温度が上がってしまい
分離して
失敗
作り直しに
↑
でもみんな
「こういうのが
後から楽しい
思い出だよね♪」
とアクシデントも
楽しみに変換しています！
手作りマヨネーズレシピ
<材料と分量>
卵黄 2個(Mサイズ以上)
塩 小さじ1
酢 大さじ2
油 180ml
<作り方>
①卵黄、塩、酢を容器に入れ
白っぽく乳化するまで混ぜる。
②油を何回かに分けて入れ混ぜる。
混ざったら出来上がり！
お好みで胡椒やハーブを加えても
たまごサンドのたまごサラダを
作っている様子
↓↓↓
↑↑↑
これに先ほど作った
マヨネーズを入れます！
たまごたっぷり
たまごサンド♡
完成したお料理が並びました！
フレッシュハーブは
お好みで使って
自分好みにアレンジ
栗ごはんまで
！！
たくさん食べて
お腹いっぱいになりました
デザートは食ラボチームお手製の
カカオのがんづきと
白身のプリン
(黄身はマヨネーズに使用)
キメの細かいがんづき
とっても美味しかった
たまごの白身だけでも
プリン作れるんだー
と驚き‼️
今日も楽しく学び
お腹もいっぱい
「たまごを
もっと食べよう‼️」
と思いながら
帰ってきました！
(1日2〜3個くらい食べたい)
今日の学びの場を
準備してくれた
サロンと食ラボチームの皆さん
ありがとうございました
初めて使ったバーミキサー！
混ざるの早くてびっくり‼️
マヨネーズ作りはもちろん
スープや離乳食にも！
↓↓↓
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