こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
昨日はかなりハードな一日でした。
突然の応援先の変更に
少人数での仕事。
しかも他園とは別の
始めて作る献立だったので
応援先のメンバーの人と
右往左往しながらがんばりました。
なんとか無事に給食の提供を終えましたが
心身共にぐったりでした。
その他園とは別の献立は
なんとお餅を使ったものでした。
私は年末に友人から
お餅を大量にいただいているので
今もちょくちょく朝ごはんに
お餅を食べています。
実は昨日の朝もお餅を食べていて、
まさかお昼の給食まで
お餅を食べるとは思ってませんでした。
応援先の人に
「沢山食べてね♪」
と勧められて
おかわりをしていただきました。
調理の際には必ず味見をするので、
朝ごはんに食べた分と
味見の分も合わせると
昨日は合計７個も
お餅を食べたことになります！！
その後お腹が重かったのは
いうまでもありません。
まさかこんなところに
思わぬ罠があるとは、、、
そういうわけで
晩ごはんはパスしようかとも思ったのですが
野菜は食べたいと思ったので
昨日は野菜たっぷりの
「コロコロ野菜のスープ」を作りました。
冷蔵庫に常備している昆布出汁をベースに
大根・人参・玉葱・茄子・エリンギ
ブロッコリーの茎を賽の目に切ったものと
豚肉を一緒にコトコト塩味で煮込みました。
野菜の旨味が出たスープは
身体にじんわりと沁みて
疲れた胃を休めてくれました。
昨日の夕方からまた雪です。
あんまり積もらないといいな。
それではみなさま素敵なひとときを☆