こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます！




お休み２日目。

昨日ものんびりすごしました。


ただ、やらなきゃ…と思っていることが
いくつも頭に浮かんで来るのですが
身体がなかなか動こうとしません。

私のやる気スイッチは
一体どこにあるのでしょう…


ごろごろとしながら
ふと視界に入った赤色の物や光に
ハッとして起き上がって
動き始めたのでした。

それでもなんとかやるべき仕事の
半分はこなせたので
まあよしとしましょう。


家事の合間に
お菓子の仕込みをしたり
お料理を作ったり。

これは全然苦にならないんですよね。

不思議です。


お菓子の完成は今日以降になるので
また改めて書きます。


昨日はいただき物の長芋を使って
二品作ってみました。

｢千切り長芋の梅肉和え｣


味付海苔を揉んで一緒に合わせました。

梅肉と味付海苔の他には
何も味を付けていませんが
梅のさっぱりとした酸味と
味付海苔の香ばしい風味と塩気が
しゃきしゃきの長芋に
うまく絡んでとても美味しい一品です。


それから
｢豆腐と長芋のおとし揚げ｣


中にはみじん切りの人参と椎茸と舞茸を
薄味の出汁でサッと煮たものを
混ぜ込んであります。

長芋は水気が多いので
つなぎに片栗粉を使いました。

出汁と塩で味を付けてあるので
大根おろしだけを添えて
シンプルにいただきました。


長芋がもう少し残っているから
次は何を作ろうかな。



お休み最終日。

今日はお菓子を仕上げます。





それではみなさま素敵なひとときを☆