こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます！



昨日の朝の雪には驚きました！

初雪はもう少しあとかな～と思っていたのです。

職場に着いて雪が降ったことを話したら同僚がびっくりしていました。

同じ市内でも私の家は山沿いで職場よりも標高が微妙に高く、標高の低い職場の方は全く雪の気配がありませんでした。

今週末はタイヤ交換決定です・・・



さて12月の具体的なシフトを決めていた時のことです。

12月の行事が多いこと！

豚汁会
もちつき会
クリスマス会
恒例の誕生会

大掃除もありますし、同僚たちはお子さんが学生なので保護者懇談会もあります。(通知表をもらう日ですね…汗)

師走とはよく言ったものです。

行事の時は特別メニューがあることも多いので仕事時間の延長となるパターンも多くなります。

気合いいれなきゃ！


冬の朝は暗いので目覚めるのに一苦労です。

雪も降り始めるから少し早めに家を出たほうがよさそう。

頑張れ私！


一昨日いただいた大根を豚肉と一緒に煮てみました。



下茹でした大根とぶつ切りの豚肉を出汁、酒、味醂、醤油で煮ます。

出汁：酒：味醂：醤油＝4：1：1：1の割合で味付けをします。

煮るときはことこと弱火で。

30分ほど煮てやわらかくなったら20分ほど火をとめて味を染み込ませます。
煮物は冷ましているときに味を吸い込みます。

とろっとろでやわらかい大根と豚肉の煮物です♪



雪が降り始めると槇原敬之さんの｢冬が始まるよ｣が頭に浮かびます。

素敵なメロディを聴いて忙しい年の瀬を乗りきりましょう！



それではみなさま素敵なひとときを☆