こんにちは。


ご覧いただきありがとうございます！


昨日の流れで、結局今流行りの分厚いパンケーキを焼いてみました！


材料はホットケーキミックスの箱に書いてあるとおりなのですが(6枚分の量)、


違うのは卵を黄身と白身に分けて、黄身はそのまま牛乳と一緒にホットケーキミックスと混ぜて、白身は少量の砂糖を加えて角が立つくらいのメレンゲにすることです。


先に混ぜておいた生地にメレンゲをさっくりとまんべんなく混ぜ合わせます。


ケーキ型にバターを塗り、極弱火にして軽く油をひいたフライパンに型をのせて生地を流し込みます。


型の上に蓋をして極弱火で20分焼き、ひっくり返しさらに20分焼きます。


厚さ4～5㎝の分厚いパンケーキの出来上がり!!


ホイップクリームとフルーツを添えていただきました♪


ゆっくり時間をかければできるんだなぁと思いました！