こんにちは。


ご覧いただきありがとうございます！


暑くてガスコンロの前に立つのが苦痛です･･･


麺料理にも少し飽きてきたし、


ちょっと甘いものでもということで、パンケーキを焼こうかな。


昼は暑すぎるのでもう少し涼しくなったら。


今パンケーキ流行ってますよね～！


ボリュームたっぷりのものや、ゴージャスなもの、ソースに特徴のあるものなどメディアにガンガン紹介されてますが、


私はムーミンママが焼くような定番のパンケーキが好きです!


卵と牛乳たっぷりでふんわりと焼きあがったものにバターを塗って、


お好みで蜂蜜やメープルシロップやジャムを塗ります。


ホイップクリームを添えてもいいし、チョコレートソースも美味しいですね。


今ならバニラアイスもいいなー！


ムーミンママの住むフィンランドは夏が短いので、夏に採れる野生のベリー類をなるべく沢山ジャムにして瓶詰めにして、寒く長い冬に備えるんですね。


もっともムーミンたちは冬眠するんですけどね。


冬に訪ねてきた妖精たちのために食糧庫には瓶詰めのジャムがいっぱいあるわけです。


お客様がいらした時に沢山焼くママのパンケーキは圧巻です。


私はパンケーキを焼く時は、フライパンに油を敷かず弱火でゆっくり焼きます。

生地に色ムラができずきれいなキツネ色になるからです。


涼しくなったら焼きおきして、明日の朝食にしようかな～。