早速使ってみる。

ブリキ製なので、最初は空焼きから～。

（ブリキ製かと思ってたんだけれど、かっちり固くないから違うのかも。。。）

びっくりするぐらい、リーズナブルな型なのでお試し買いって感じです。

6ｃｍ ✕ 8.5ｃｍ ✕ 25.5ｃｍ      　　　ちょっと長い。

 

 

がっちりしてなくて、ちょっとへにゃっとしてるのでカイザーの型に比べるとチャチだけれど

焼型としては問題なさそう。

容量どのぐらいかと思い水を入れてみた所、角の部分から水漏れはする感じ

でも、生地を入れて焼くには問題なさそう。

 

 

 

【　分量　】

アーモンド粉（皮入り）　    250g

サイリウムハスク　　　　小さじ2　（たぶん6ｇ程度）

カカオニブ　　　　　　       25ｇ
バナナ　                                      4本   （可食部 約310gあった～）

レモン汁　　　　　　　　   大さじ2

卵　　　　　　　　　　　   4個

ラカント　　　　　　　       30g　   バナナの甘さもあるので減らした

三温糖　　　　　　　　　  10ｇ 　メレンゲ用

ヨーグルト　　　　　　    100ｇ

生クリーム　　　　　　　60ｍL程度？
ベーキングパウダー　　　4ｇ✕2包 
ベーキングソーダ　　　　小さじ2
バニラエッセンス　　　　少々

180℃で45分焼いて、追加無しで焼き上がった。

 

あ、この量だと決壊するなぁと思いつつ、焼き始めたけれど、やはり決壊したので

サイドに竹串を挿して、決壊をなんとかくい止めることが出来た（笑）。

やっぱり、細くして正解だったかも～、なんとか形を保つことができてる気がする。

 

今回、小麦粉で焼いていた時の定番のやり方に戻してみました。

ベーキングパウダーやべーキングソーダも入れますが、卵白をも泡立てるやり方です。

メレンゲをしっかり立てるために、ラカントではなく三温糖使いました。

バナナの甘さもあるので、ラカントの量半分ぐらいまで減らした。

ラカントだと膨らむってことに関係しないので、気にせず量を減らせるのは気が楽～。

サイリウムハスクは入れなくていいなぁ。

入れないなら、水分減らす！生クリームや牛乳は入れなくても良さそう。

 

 

今、アーモンド粉250ｇで作ってるのは、購入したアーモンド粉が一袋250ｇ入りだから。

この分量だと　6㎝ ✕ 8㎝ ✕ 18㎝ の型で2本作るのにちょうどいいかもしれない。

半量にして作ってみるかなぁ。