大好きなエリンギが沢山入ったパスタです。

残っていたキノコサラダをアレンジしちゃいました。

このキノコサラダっていうのは、

ゆでたエリンギやマッシュルームのマヨネーズ仕立てのサラダ。

ただのマヨネーズなら普通だけれどワサビを足してあるのです。

ワサビは熱でピリっとした風味が飛んでしまうので

荒熱が取れたところで足します。

なかなかおいしいですよー。

カラシマヨネーズっていうのは良くやったんだけれど

ワサビマヨネーズもなかなか。

フライパンでロースハムを焼いたところへこのサラダを足して

温まったところで茹でたペンネを投入。

ちょっと味がねぼけているのでお醤油をちょっぴりたらしました。

火を止めたところで再度ワサビを足します。

そうするとワサビのピリっとした味も楽しめます。

１５分くらいできちゃう手抜き料理だけれど

おいしければいいのだ（笑）！