横浜市 港北区・綱島（新羽）にてアイシングクッキー&シュガーデコレーションのお教室をしております、ALA認定教室のAtelier Lulu（アトリエ ルル）です。いつもブログへのご訪問、ありがとうございます
日程のご相談承っております。
お気軽にお問い合わせ下さいね。
新しくリリースされました『ALAショコラフラワー™️認定講師講座』
ALAのブログでの発表を受け、当教室にもお問い合わせを頂いております。ありがとうございます
もちろんアトリエ ルルでも開講させて頂きます〜
『ALAショコラフラワー™️認定講師講座』
※画像の無断転載はお断りします
チョコレートをつかったパイピングを学べる、
日本初のショコラパイピング™️の技術を取得して頂ける認定講師講座。
レッスンは3つの構成に別れた３レッスン完結となり、最短一日でALAショコラフラワー™️認定講師の資格取得が可能です。
レッスンは3つの構成に別れた３レッスン完結となり、最短一日でALAショコラフラワー™️認定講師の資格取得が可能です。
あなたも 日本初のショコラフラワー™️認定講師として活躍されてみませんか？
レッスン①【ビスケットデコレーション】
ハードタイプのショコラフラワー™️の作り方とパイピング方法。
基本となるチョコレートのテンパリング方法を学びます。
全粒粉を使ったダイジェスティブビスケットをチョコレートでコーティングし、ショコラフラワー™️でデコレーションして仕上げます
※画像の無断転載はお断りします
レッスン②【シルキーショコラフラワー™️】
口溶けにこだわって開発されたシルキーショコラフラワー™️を学びます。
冷やすとカチッと固まり、食べると口溶けまろやかなシルキーショコラフラワー™️。
メルトタイプのチョコレートをグラデーションに着色しローズを絞りましょう
※画像の無断転載はお断りします
レッスン③【カップケーキデコレーション】
ソフトチョコレートで絞るショコラフラワー™️。甘さ控えめの食べやすいソフトチョコレートを作り、可愛いカメリアを絞りカップケーキにデコレーションします
【日程】
ご相談承っております
【所要時間】
1日間で受講 約6～7時間
2日間で受講 約3.5〜4時間×2日
（1日目レッスン①③、2日目レッスン②）
【講座費用】
レッスン代35,000円（税別）
テキスト代10,000円（税別）
ディプロマ代20,000円（税別）
＊現在ALA会員となっていない方は年会費が 別途3000円（税別）が必要となります。
【場所】
横浜市 港北区
東急東横線・綱島駅（徒歩12分or バス4分）
横浜市営地下鉄ブルーライン・新羽駅（バス8分）
【ご受講対象者】
初心者さまからどなたでも
「興味はあるけど…どうなんだろう…
」と迷われている方は体験レッスンもございます
」と迷われている方は体験レッスンもございます【ショコラフラワー体験レッスン】
【日程】ご相談下さい
【所要時間】約2時間半
【レッスン料】5,000円（税別）
（材料費、ボックス 、お持ち帰り用バッグ付）
＊体験レッスンを受講せずに 直接ALAショコラフラワー™️認定講師講座を受講される方にも体験レッスン開催の為のレジュメもついています。
【内容】
☆トリュフの作り方のデモンストレーション（トリュフのレシピ付き）
☆ショコラフラワーの絞りの体験
（ショコラフラワーのレシピはつきません）
９個のショコラにショコラフラワーをデコレーションしていただき、素敵なボックスに入れてお持ち帰りいただきます。
レッスン後のTea timeでは ショコラフラワーの美味しさをぜひ体験してみてくださいね
ご予約の他、ご質問や日程相談も下記専門フォームより承っております
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皆さまのご参加、心よりお待ちしております
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