更新が遅くなりましたが、第11回目のレポートです
今回は、全国でも珍しい花酵母の「つるばら酵母」にこだわり、
近年めきめきその知名度をあげている山梨のお酒、青煌
そのお酒を一人で造っている杜氏の清水紘一郎さんと一緒です
関西での酒の会は2回目ということもあり、
みなさまの関心度が非常に高く、
あっちゅうまに満席に・・・
しかも少人数でじっくりととのご希望で、
20人で限定しようかと思いきや、
ほんとに数日で超えてしまいまして、
元アルバイトの子がお客さん兼お手伝いに来てくれるのもあり、
31人まで増やしちゃいました
当日はあいにくの雨でしたが、
キャンセルする方もなく、
わいわい盛り上がりました
お酒はどどんと9種類
１．純米大吟醸 愛山
２．初しぼり
３．純米 美山錦
４．爽
５．活性にごり
６．純米吟醸 雄町
７．袋吊り 雄町生原酒
８．しぼりたて生原酒 五百万石
９．特別純米 五百万石
4番の爽はなんと発売前のフライングゲット
7番の袋吊りは今期で生産終了されるそうで・・・
めっちゃうまかったので、みんな惜しみながら飲みました
武の井酒造という普通酒や焼酎を製造する酒蔵でありながら、
こだわりの旨い酒を造りたい！！
と一念発起し、たった一人で造りはじめられました。
どのお酒も本当に口当たりよく飲みやすい、
「美酒」という言葉がぴったりのお酒
お料理は、爽やかな青煌に合わせて爽やかなものを中心に
・焼枝豆
・オイルサーディンドライトマトのせ
・フロマージュブランカナッペ
（以前コラボしたフロマジュリーラクオーレさんのチーズ）
・牛しゃぶ生春巻き
・炙りほたての新たまねぎマヨ添え
・活けハモちり
・そら豆のフリッと
・和風ドリア 新じゃが針千本
・ハンガリー産鴨ロース
・黒牛もも肉ロースト
・バックリブの竜田揚げ
・赤飯おにぎり
・シャーベット
超盛りだくさんの内容
和風ドリアは、あじゃぽんの名物
とろろ芋のグラタンのアレンジ料理
「定番メニューにして～
」と
大好評でした
恒例の大盛り上がり企画、
プレゼント大会では、
なんと清水さんより、
さかずきんちゃんの酒袋と、
この世に7冊しかない
超レアレアの青煌ノートを提供いただきました
さらに青煌2本をみんなで争奪っ
くじで当たった人、
じゃんけんで勝ち抜いた人、
みんなとっても嬉しそう
初めて参加する人もたくさんいましたが、
やっぱり会が終わるころには
こんなにみんな仲良し
雨が降っていたので、今回は男性に前に出てもらいました
あ～日本酒最高～
ご参加の皆様、清水さん、ありがとうございました
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